Questões de Concurso Comentadas para FAU | Qconcursos.com

Q3261048

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Amazonas - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Amazonas - PR - Nutricionista |

Q3261048 Nutrição

Todos os fatores a seguir listados podem afetar o custo final de uma refeição, exceto:

A

Padrão do cardápio.

B

Tipo de atendimento.

C

Política de compras da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN).

D

Qualidade da matéria-prima.

E

Preferência pessoal do consumidor.

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Q3261047

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Amazonas - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Amazonas - PR - Nutricionista |

Q3261047 Nutrição

O método AQPC, desenvolvido por Veiros e Proença (2003), é uma ferramenta que pode ser utilizada pelo nutricionista para:

A

Avaliar quantitativamente a adequação de cardápios.

B

Avaliar da aceitabilidade das preparações de cardápios.

C

Avaliar qualitativamente os aspectos nutricionais e sensoriais que compõem um cardápio.

D

Avaliar a quantidade de sobras de refeições.

E

Avaliar qualitativamente as preparações de um cardápio.

Q3261046

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Amazonas - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Amazonas - PR - Nutricionista |

Q3261046 Nutrição

Sobre o manipulador de alimentos, é incorreto afirmar:

A

Manipulador de alimentos é qualquer pessoa do serviço de alimentação que entre em contato direto ou indireto com os alimentos.

B

O manipulador deve ter asseio pessoal, apresentando-se com uniforme compatível à atividade, conservado e limpo.

C

Os manipuladores não devem fumar, falar desnecessariamente, cantar, assobiar, espirrar, cuspir, tossir, comer, manipular dinheiro ou praticar outros atos que possam contaminar o alimento, durante o desempenho das atividades.

D

Os manipuladores devem usar cabelos presos e protegidos por redes, toucas ou outro acessório apropriado para esse fim.

E

Os manipuladores homens devem usar unhas curtas e sem esmalte. O uso de base (incolor) é permitido.

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Q3261045

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Amazonas - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Amazonas - PR - Nutricionista |

Q3261045 Nutrição

As hortaliças brássicas, além de fornecerem nutrientes essenciais, contêm compostos bioativos benéficos à saúde. Esses compostos podem inibir enzimas envolvidas na ativação de mecanismos relacionados à formação de tumores, ao mesmo tempo em que estimulam enzimas responsáveis pela eliminação de carcinógenos pelo organismo. A alternativa que contempla somente exemplos de hortaliças brássicas é:

A

Rúcula, nabo e tomate.

B

Couve de bruxelas, cenoura e beterraba.

C

Repolho, alface e mostarda.

D

Brócolis, agrião e rabanete.

E

Couve-flor, nabo e berinjela.

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Q3261044

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Amazonas - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Amazonas - PR - Nutricionista |

Q3261044 Nutrição

Os prebióticos são definidos como componentes alimentares não digeríveis que afetam beneficamente o hospedeiro, sendo capazes de estimular de maneira seletiva a proliferação ou a atividade das populações de bactérias desejáveis no cólon. Considerando as alegações de propriedades funcionas aprovadas pela ANVISA, indique a alternativa que descreve adequadamente dois exemplos de fibras prebióticas:

A

Betaglucana e Amido.

B

Dextrina resistente e goma guar parcialmente hidrolisada.

C

Lactose e polidextrose.

D

Psyllium e quitosana.

E

Fruto-oligossacarídeo (FOS) e Inulina.

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Q3261043

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Amazonas - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Amazonas - PR - Nutricionista |

Q3261043 Nutrição

Sobre a recepção de matérias-primas em serviços de alimentação, é incorreto afirmar:

A

As matérias-primas, os ingredientes e as embalagens devem ser submetidos à inspeção e aprovados no ato da recepção.

B

Embalagens violadas devem ser devidamente inspecionadas e só podem ser recebidas se apresentarem condições sensoriais e de temperatura adequadas.

C

A temperatura das matérias-primas e ingredientes que necessitem de condições especiais de conservação deve ser verificada nas etapas de recepção e de armazenamento.

D

Os lotes das matérias-primas, dos ingredientes ou das embalagens reprovados ou com prazos de validade vencidos devem ser imediatamente devolvidos ao fornecedor e, na impossibilidade, devem ser devidamente identificados e armazenados separadamente.

E

A recepção das matérias-primas, dos ingredientes e das embalagens deve ser realizada em área protegida e limpa, devendo ser adotadas medidas para evitar que esses insumos contaminem os alimentos já preparados.

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Q3261042

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Amazonas - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Amazonas - PR - Nutricionista |

Q3261042 Nutrição

Os micro-organismos que deterioram alimentos acarretam alterações sensoriais, impedindo o consumo do alimento contaminado. Se tratando de fungos, o crescimento dos mesmos se dá, principalmente, na presença de condições específicas. Avalie as afirmações a seguir, atribuindo “V” para afirmativas verdadeiras e “F” para afirmativas falsas:

( ) Fungos se desenvolvem melhor em pH básico.

( ) A temperatura ideal para crescimento fúngico é entre 25 e 28°C.

( ) Fungos tem melhor desenvolvimento em substratos ricos em carboidratos.

A alternativa que preenche adequadamente as lacunas, na ordem de cima para baixo, é:

A

F, V, V.

B

F, F, V.

C

V, V, F.

D

V, F, F.

E

F, V, F.

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Q3261041

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Amazonas - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Amazonas - PR - Nutricionista |

Q3261041 Nutrição

Proteínas são macromoléculas orgânicas formadas por aminoácidos, que são essenciais para o funcionamento do organismo. Todas as alternativas a seguir descrevem funções das proteínas no organismo, exceto:

A

Participam ativamente do transporte de oxigênio, como parte da hemoglobina.

B

Possuem importante função energética, sendo o principal combustível para o sistema nervoso central.

C

São constituintes dos anticorpos, ajudando o organismo a se proteger de infecções e organismos patogênicos.

D

Constituem parte fundamental das enzimas, atuando em todas as reações químicas que acontecem no organismo.

E

Tem papel fundamental na contração muscular.

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Q3261040

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Amazonas - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Amazonas - PR - Nutricionista |

Q3261040 Nutrição

A respeito da anemia, assinale a alternativa correta:

A

A anemia é o resultado de uma insuficiência de mioglobina na circulação, provocando diminuição da habilidade de transporte de oxigênio para os tecidos.

B

Entre as causas da anemia, a principal é a deficiência de ácido fólico.

C

Os sinais clínicos da anemia incluem câimbras, formigamento das mãos, anorexia e náuseas.

D

Entre as causas de anemia, a principal é a deficiência de ferro, a qual pode ocorrer tanto pela falta de ingestão quanto pelo aumento das perdas.

E

Entre as causas da anemia, a principal é a deficiência de ferritina.

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Q3260994

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Amazonas - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Amazonas - PR - Farmacêutico II |

Q3260994 Farmácia

Em um hospital público de médio porte, o farmacêutico responsável pela farmácia hospitalar foi incumbido de revisar a lista de medicamentos disponíveis e propor uma padronização de medicamentos para garantir a eficiência do tratamento e a racionalização do uso de recursos. Durante a revisão, ele se depara com diversas opções terapêuticas para o tratamento de hipertensão, que apresentam eficácia similar, mas com diferentes custos e perfis de efeitos adversos. Considerando a seleção e padronização de medicamentos, assinale a alternativa que melhor representa uma prática ética e eficaz para essa situação:

A

A padronização de medicamentos deve levar em conta a eficácia terapêutica comprovada, a segurança, a facilidade de administração, o custo-benefício e a adequação à realidade do hospital, sempre garantindo o uso racional dos medicamentos e a segurança do paciente.

B

O farmacêutico deve priorizar a escolha de medicamentos com menor custo, independentemente dos efeitos adversos, já que o hospital deve se preocupar principalmente com a redução de custos e a sustentabilidade financeira.

C

A seleção de medicamentos deve ser unicamente baseada nos custos e na disponibilidade do laboratório farmacêutico, sem considerar a eficácia ou segurança, já que o hospital pode comprar medicamentos a preços mais baixos de diferentes fornecedores.

D

O farmacêutico deve excluir medicamentos com efeitos adversos mais graves da lista de padronização, mesmo que esses medicamentos sejam os mais eficazes para o tratamento da hipertensão, pois a segurança do paciente deve ser a única prioridade, sem considerar o custo.

E

A escolha dos medicamentos deve ser feita somente com base nas preferências de médicos e prescritores, já que são eles que têm maior conhecimento técnico sobre as necessidades dos pacientes, independentemente de critérios econômicos ou de segurança.

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Q3260993

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Amazonas - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Amazonas - PR - Farmacêutico II |

Q3260993 Direito Constitucional

Os Artigos 196 e 198 da Constituição da República Federativa do Brasil estabelecem os princípios fundamentais da saúde pública e a organização do Sistema Único de Saúde (SUS). Com base nesses artigos, assinale a alternativa correta:

A

O artigo 196 estabelece que a saúde é um direito de todos e dever do Estado, sendo garantida exclusivamente por meio de serviços públicos gratuitos, sem possibilidade de participação da iniciativa privada.

B

O artigo 196 reconhece a saúde como um direito social e impõe ao Estado a obrigação de adotá-la como prioridade, implementando políticas que reduzam o risco de doenças e garantam acesso universal e igualitário às ações e serviços de saúde.

C

O artigo 198 determina que o SUS deve ser financiado exclusivamente pela União, sem a obrigatoriedade de participação financeira dos estados e municípios.

D

O artigo 196 estabelece que a saúde é um direito fundamental, mas sua garantia pelo Estado está condicionada à disponibilidade orçamentária e à capacidade financeira do governo.

E

O artigo 198 define que a organização do SUS deve seguir os princípios da universalidade, integralidade e centralização administrativa para garantir a eficiência dos serviços públicos de saúde.

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Q3260992

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Amazonas - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Amazonas - PR - Farmacêutico II |

Q3260992 Direito Sanitário

De acordo com as Leis Orgânicas da Saúde (Lei nº 8.080/1990 e Lei nº 8.142/1990), que regulamentam o Sistema Único de Saúde (SUS), o farmacêutico desempenha um papel essencial na assistência farmacêutica e na promoção da saúde. Sobre as disposições dessas leis, analise as alternativas abaixo e assinale a correta:

A

O princípio da integralidade do SUS assegura que o farmacêutico pode prescrever medicamentos sem necessidade de regulamentação específica, desde que atenda à necessidade do paciente.

B

A Lei nº 8.080/1990 estabelece que a assistência terapêutica e a incorporação de tecnologias no SUS devem ser feitas exclusivamente pelo Ministério da Saúde, sem participação estadual ou municipal.

C

A Lei nº 8.142/1990 determina que a participação popular na formulação das políticas públicas de saúde se dá exclusivamente por meio de conselhos municipais de saúde, sem previsão de conferências de saúde.

D

De acordo com a legislação vigente, o financiamento do SUS é de responsabilidade exclusiva da União, sendo os estados e municípios apenas executores das políticas de saúde estabelecidas pelo governo federal.

E

A Lei nº 8.080/1990 define que a assistência farmacêutica no SUS inclui a seleção, programação, aquisição, distribuição e dispensação de medicamentos, sendo responsabilidade tripartite entre União, estados e municípios.

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Q3260991

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Amazonas - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Amazonas - PR - Farmacêutico II |

Q3260991 Farmácia

A análise de custo-minimização é um método da farmacoeconomia utilizado para comparar diferentes intervenções em saúde. Essa abordagem é mais adequada quando:

A

Há diferenças significativas na eficácia entre as intervenções, sendo necessário avaliar o impacto na qualidade de vida dos pacientes.

B

O objetivo principal é medir os benefícios em termos de anos de vida ajustados pela qualidade (QALY).

C

Não há necessidade de comparar custos, pois todas as intervenções possuem o mesmo impacto financeiro para o sistema de saúde.

D

As intervenções apresentam diferentes perfis de segurança e efeitos adversos, exigindo uma avaliação detalhada dos desfechos clínicos.

E

As intervenções apresentam eficácia e segurança comprovadamente equivalentes, permitindo que a escolha seja baseada apenas no custo.

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Q3260990

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Amazonas - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Amazonas - PR - Farmacêutico II |

Q3260990 Farmácia

A análise de custo-utilidade (ACU) é uma abordagem da farmacoeconomia que avalia as intervenções em saúde considerando tanto os custos quanto os benefícios em termos de qualidade de vida. Essa análise utiliza uma unidade de medida específica para comparar diferentes intervenções. Assinale a alternativa a seguir que descreve a unidade de medida empregada na ACU:

A

O custo total do tratamento dividido pelo número de pacientes beneficiados, sem considerar a qualidade de vida.

B

O custo médio por paciente tratado, considerando apenas os custos diretos do tratamento.

C

Os anos de vida ajustados pela qualidade (QALY), que combinam a expectativa de vida com a qualidade de vida do paciente.

D

A diferença absoluta nos custos entre duas intervenções sem considerar os desfechos clínicos.

E

O número de eventos adversos evitados por cada real investido na intervenção.

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Q3260989

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Amazonas - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Amazonas - PR - Farmacêutico II |

Q3260989 Farmácia

Um hospital universitário realizou um estudo retrospectivo para avaliar a ocorrência de reações adversas a medicamentos (RAM) em pacientes idosos internados na clínica médica. Os dados mostraram que 25% dos pacientes apresentaram pelo menos uma RAM durante a internação, sendo os anticoagulantes, anti-hipertensivos e hipoglicemiantes os principais fármacos envolvidos. Com base nos conceitos de farmacoepidemiologia, assinale a alternativa que melhor descreve uma abordagem adequada para reduzir a ocorrência dessas reações adversas no futuro:

A

Interromper o uso de todos os medicamentos identificados como causadores de RAM na amostra estudada, substituindo-os por alternativas naturais e fitoterápicos.

B

Adotar exclusivamente a automação do processo de prescrição eletrônica, sem necessidade de revisão clínica por farmacêuticos, pois os erros são causados apenas por falhas humanas.

C

Realizar um estudo duplo-cego, randomizado e controlado para avaliar a eficácia dos medicamentos utilizados na clínica médica, substituindo os fármacos que causaram mais RAM.

D

Implementar um programa de farmacovigilância ativa, com monitoramento contínuo dos pacientes internados, identificando precocemente as RAM e ajustando as terapias quando necessário.

E

Considerar que a ocorrência de RAM em idosos é inevitável devido ao envelhecimento, sem necessidade de intervenção adicional para prevenção desses eventos.

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Q3260988

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Amazonas - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Amazonas - PR - Farmacêutico II |

Q3260988 Farmácia

Durante uma consulta farmacêutica, um paciente relata que está tomando vários medicamentos, incluindo um anti-hipertensivo, um diurético e um antiácido. Ele menciona também que tem sentido tontura e cansaço. Qual das seguintes ações é a mais adequada para o farmacêutico, com base na prática de atenção farmacêutica?

A

Identificar a possibilidade de interação medicamentosa entre o diurético e o antihipertensivo, o que pode estar causando os efeitos adversos, e sugerir uma revisão do regime terapêutico com o médico.

B

Orientar o paciente a continuar tomando todos os medicamentos como prescrito, sem alterações, e apenas monitorar os sintomas.

C

Encaminhar o paciente ao médico para uma avaliação, sem realizar nenhuma ação inicial como farmacêutico, pois a responsabilidade é exclusivamente do médico.

D

Substituir o antiácido por outro medicamento de venda livre, sem a necessidade de consulta ao médico.

E

Informar ao paciente que a tontura e o cansaço são efeitos comuns dos medicamentos e não requerem nenhuma intervenção.

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Q3260987

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Amazonas - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Amazonas - PR - Farmacêutico II |

Q3260987 Farmácia

A farmacoterapia em crianças apresenta particularidades importantes devido a diferenças fisiológicas e metabólicas em relação aos adultos. Assinale a alternativa que descreve corretamente uma característica farmacocinética que deve ser considerada na prescrição de medicamentos para neonatos e lactentes:

A

A filtração glomerular, secreção tubular e reabsorção renal são mais eficientes em neonatos, resultando em uma eliminação mais rápida de medicamentos renais como a aminofilina.

B

A imaturidade da enzima glicuronil transferase no fígado dos neonatos reduz a biotransformação de fármacos por conjugação, prolongando a meia-vida de substâncias como o cloranfenicol.

C

A menor proporção de água corporal nos neonatos reduz o volume de distribuição de fármacos hidrofílicos, como a gentamicina, aumentando sua concentração plasmática.

D

A acidez gástrica elevada nos primeiros meses de vida aumenta a absorção de fármacos ácidos fracos, como o ibuprofeno, e reduz a absorção de bases fracas, como a amoxicilina.

E

A elevada expressão das enzimas do citocromo P450 ao nascimento torna o metabolismo hepático mais rápido em neonatos do que em crianças mais velhas e adultos, reduzindo a meiavida de medicamentos como a teofilina.

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Q3260986

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Amazonas - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Amazonas - PR - Farmacêutico II |

Q3260986 Farmácia

Um paciente em uso de varfarina para prevenção de eventos tromboembólicos inicia tratamento com cetoconazol para uma infecção fúngica. Após alguns dias, exames laboratoriais mostram um aumento significativo no tempo de protrombina (TP/INR), indicando maior risco de sangramento. Assinale a alternativa correta que demonstra o principal mecanismo responsável por essa interação medicamentosa:

A

O cetoconazol desloca a varfarina das proteínas plasmáticas, elevando sua fração livre e aumentando o risco de trombose.

B

O cetoconazol inibe as enzimas do citocromo P450, diminuindo o metabolismo da varfarina e aumentando seu efeito anticoagulante.

C

O cetoconazol reduz a absorção intestinal da varfarina, diminuindo sua eficácia anticoagulante.

D

O cetoconazol aumenta a excreção renal da varfarina, reduzindo seus níveis plasmáticos e seu efeito anticoagulante.

E

O cetoconazol induz as enzimas do citocromo P450, aumentando o metabolismo da varfarina e reduzindo seu efeito anticoagulante.

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Q3260985

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Amazonas - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Amazonas - PR - Farmacêutico II |

Q3260985 Farmácia

Um paciente idoso com histórico de insuficiência cardíaca congestiva e diabetes mellitus tipo 2 inicia tratamento com digoxina para controle da insuficiência cardíaca e metformina para controle glicêmico. Após algumas semanas, o paciente apresenta sintomas como náuseas, visão turva e arritmias. Considerando os possíveis mecanismos de interação medicamentosa envolvidos, assinale a alternativa abaixo que melhor explica essa situação:

A

Competição entre digoxina e metformina pelo transportador OCT2 nos túbulos renais, resultando em acúmulo de digoxina e intensificação de seus efeitos adversos.

B

Redução da absorção intestinal da digoxina devido ao efeito pró-motilidade da metformina no trato gastrointestinal, diminuindo sua biodisponibilidade.

C

Aumento da toxicidade da digoxina devido à inibição da glicoproteína-P pela metformina, reduzindo a excreção da digoxina e elevando sua concentração plasmática.

D

Acidificação da urina pela metformina, reduzindo a eliminação renal da digoxina e aumentando seu efeito tóxico.

E

Indução do metabolismo hepático da digoxina pela metformina, reduzindo sua eficácia terapêutica e exigindo aumento da dose.

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Q3260984

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Amazonas - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Amazonas - PR - Farmacêutico II |

Q3260984 Farmácia

Assinale a alternativa que aponta o fator mais importante, completa e diferencial sobre os fatores que interferem na ação dos fármacos:

A

A presença de alimentos no trato gastrointestinal pode alterar a absorção de alguns fármacos, diminuindo ou aumentando a sua biodisponibilidade, dependendo da natureza do medicamento.

B

O pH gástrico tem pouca influência na absorção de medicamentos, já que a maioria dos fármacos é absorvida independentemente do ambiente ácido ou básico do estômago.

C

A variação na idade, como em idosos, não afeta a farmacocinética, pois eles têm a mesma capacidade de metabolizar e excretar medicamentos que adultos jovens saudáveis.

D

A presença de doenças hepáticas não altera a metabolização de fármacos, já que o fígado não desempenha um papel importante na biotransformação de muitos fármacos.

E

Fatores genéticos, como polimorfismos em enzimas metabólicas, podem alterar a resposta aos fármacos, levando a efeitos terapêuticos ou adversos inesperados.

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