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I. O uso das tecnologias de informação e comunicação na elaboração de planos de aula e de estratégias de ensino podem proporcionar um ambiente melhor de aprendizagem, oferecendo mais fontes de pesquisas e formas diferenciadas da aplicação do conteúdo estudado
II. A utilização de plataformas de aprendizagem virtuais garante a participação ativa dos estudantes no processo de ensino-aprendizagem, ao possibilitar o acesso a recursos que geralmente não estão presentes na sala de aula ou na universidade.
III. A integração da tecnologia no âmbito educacional permite a criação de novos métodos e modalidades de ensino, de forma a atender os mais diversos estilos de discentes, auxiliando na interação do professor com o aluno e possibilitando um aprendizado alternativo.
Está(ão) CORRETA(S):
Após leitura e análise do trecho, qual das alternativas preenche de forma CORRETA a lacuna?
I. Descentralização: a administração, as decisões e as ações devem ser elaboradas e executadas de forma não hierarquizada.
II. Participação: devem participar todos os envolvidos no cotidiano da universidade (professores, estudantes, funcionários, pais, pessoas que participam de projetos na universidade, assim como toda a comunidade universitária)
III. Transparência: qualquer decisão e ação tomada ou implantada na universidade precisa ser de conhecimento de todos.
Está (ão) CORRETA(S):
A sentença está:
As Instituições de Ensino Superior devem atuar seguindo os princípios de: 1. ensino, fomentado, por exemplo, através de aulas em sala de aula, laboratórios e atividades de monitoria; 2. pesquisa, fomentada, por exemplo, através de iniciação científica, monografia ou Trabalho de Conclusão de Curso (TCC); e 3. extensão, fomentada através:
Sobre as inteligências múltiplas, segundo Howard Gardner, analise o trecho a seguir:
A refere-se tanto à capacidade de um indivíduo de se expressar, seja por meio da linguagem ou de gestos, quanto à forma de analisar e interpretar ideias e informações, assim como produzir trabalhos envolvendo linguagem oral e escrita.
Qual das alternativas preenche CORRETAMENTE a lacuna?
I. As carnes utilizadas para produção de presunto deverão ter pH entre 5,2 e 5,5, eliminando, desta forma, as carnes DFD, ou seja, duras, firmes e escuras
II. Para produção do presunto, deve-se utilizar pernil desossado, com os cortes coxão mole, coxão duroе lagarto, com o toucinho de cobertura.
III. Para o cozimento, a peça deve atingir a temperatura interna entre 69 °C e 72 °C.
IV. O resfriamento pode ser realizado em câmaras frias à temperatura entre 8 e 10 °C por 14 dias.
V. Após o resfriamento, o presunto deve ser embalado à vácuo em embalagem termoencolhível ou permanecer na própria embalagem do cozimento.
Estão CORRETAS:
I. É facultada a utilização e a lavagem de ovos sujos trincados para a fabricação de derivados de ovos.
II. Os ovos destinados à produção de seus derivados devem ser previamente lavados antes de serem processados.
III. Ovos classificados como tipo A devem apresentar câmara de ar com altura não superior a 6mm (seis milímetros) e imóvel.
IV. Todos os ovos destinados ao consumo humano devem passar pelo exame da ovoscopia.
V. Podem ser classificados como tipo A aqueles ovos que apresentarem manchas sanguíneas pequenas e pouco numerosas na clara e na gema.
Estão CORRETAS:
COLUNA I
(1) Medida de Controle
(2) Ação Corretiva
(3) Desvio
(4) Boas Práticas de Higiene (BPH)
(5) Perigo
(6) Contaminante
COLUNA II
( ) Qualquer ação tomada quando ocorre um desvio, a fim de restabelecer o controle, segregar e determinar a disposição do produto afetado, se houver, е prevenir ou minimizar a recorrência do desvio.
( ) Um agente biológico, químico ou físico presente nos alimentos, com potencial para causar um efeito adverso à saúde.
( ) Falha em atender um limite crítico ou em seguir um procedimento de BPH.
( ) Qualquer agente biológico, químico ou físico, matéria estranha ou outras substâncias não intencionalmente adicionadas a alimentos que possam comprometer a segurança ou a adequação do alimento.
( ) Qualquer ação ou atividade que pode ser usada para prevenir ou eliminar um perigo ou reduzi-lo a um nível aceitável.
( ) Medidas e condições fundamentais, aplicadas em qualquer etapa da cadeia de alimentos, para fornecer alimentos seguros e adequados.
Qual alternativa preenche, CORRETAMENTE, os parênteses, na ordem em que aparecem?
( ) As pocilgas deverão estar afastadas no mínimo 15 metros da área de insensibilização e do bloco industrial.
( ) Na zona suja, são realizadas as operações de sangria, chuveiro após sangria, escaldagem, depilação, chamuscamento, toalete (retirada de casquinhos, ouvido médio e pálpebras), assim como oclusão do reto.
( ) Os chuveiros na sala de matança são em número de 3 (três), localizados: um logo após a sangria, outro na saída da zona suja e o último após a plataforma de retirada do "unto".
( ) A desossa e a câmara de sequestro deverão ser dotadas de portas com chaves, de uso exclusivo da Inspeção Federal, sendo identificada com os dizeres "PRIVATIVO DA INSPEÇÃO FEDERAL".
( ) O Departamento de Inspeção Final disporá de área correspondente a 8% da área total da sala de matança.
Preenche CORRETAMENTE os parênteses, de cima para baixo, a sequência: