Questões de Concurso Para instituto ibed

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Q3801132 Pedagogia
As Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educação Infantil (Resolução CNE/CEB nº 5/2009) estabelecem que o currículo da Educação Infantil deve se estruturar em torno do eixo interativo e do brincar, garantindo que as interações e a brincadeira assumam a função de meras estratégias pedagógicas e não de eixos estruturantes, o que os diferencia de outras etapas da Educação Básica pela flexibilidade de sua aplicação em contextos diversos.
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Q3801131 Nutrição
A educação permanente em saúde, no âmbito do SUS, tem como objetivo principal a atualização técnica dos profissionais e a adaptação às novas tecnologias, sendo dissociada de uma perspectiva transformadora da prática, que pressupõe reflexão crítica sobre o trabalho e a construção coletiva de novas abordagens.
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Q3801130 Nutrição
O processo de congelamento de alimentos, embora reduza a velocidade de proliferação microbiana, não é capaz de inativar integralmente microrganismos patogênicos e esporos, exigindo que o descongelamento seja realizado sob refrigeração ou em micro-ondas, para evitar a zona de perigo de temperatura e o crescimento bacteriano.
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Q3801129 Nutrição
Na terapia nutricional de pacientes com pancreatite aguda grave, o início precoce da nutrição enteral, mesmo em presença de íleo paralítico, é preferível à nutrição parenteral por preservar a integridade da barreira intestinal e modular a resposta inflamatória, desde que a via de acesso seja distal ao ligamento de Treitz.
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Q3801128 Nutrição
A avaliação nutricional em pacientes hepáticos crônicos deve priorizar o Índice de Massa Corporal (IMC) como principal indicador de desnutrição, uma vez que a retenção hídrica e a ascite não impactam significativamente a interpretação desse parâmetro, e a albumina sérica reflete primariamente a função síntese hepática e não o real estado nutricional.
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Q3801127 Nutrição
Situação hipotética: Um nutricionista planeja a produção de refeições em uma UAN para um hospital pediátrico. Assertiva: A utilização de métodos de cocção como a fritura por imersão é desaconselhada para a população pediátrica devido ao alto teor de gorduras saturadas e risco de formação de compostos tóxicos, sendo preferível cocção a vapor ou assados, independentemente do objetivo calórico da dieta individual.
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Q3801126 Nutrição
A Portaria GM/MS nº 2.436/2017, que aprova a Política Nacional de Atenção Básica (PNAB), estabelece que a Atenção Primária à Saúde deve orientar-se pelos princípios da universalidade, equidade e integralidade, mas não confere ao nutricionista um papel explícito na coordenação do cuidado ao paciente crônico ou na elaboração de planos terapêuticos singulares na equipe de saúde.
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Q3801125 Nutrição
A digestão e absorção de lipídios no trato gastrointestinal humano dependem criticamente da emulsificação pelas sais biliares e da ação das lipases, sendo que a formação de quilomícrons para transporte de triglicerídeos de cadeia longa ocorre exclusivamente no intestino, sendo subsequentemente liberados na circulação linfática e não diretamente na porta. 
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Q3801124 Nutrição
A intolerância à lactose difere fundamentalmente da alergia à proteína do leite de vaca (APLV) por envolver uma resposta imunológica mediada por IgE na APLV, enquanto a intolerância à lactose é uma deficiência enzimática. Consequentemente, a restrição dietética na APLV é mais rigorosa e permanente, enquanto na intolerância à lactose, pequenas quantidades de lactose podem ser toleradas por alguns indivíduos.
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Q3801123 Nutrição
A política de saúde denominada Estratégia Saúde da Família (ESF) tem como um de seus pilares a interdisciplinaridade, incorporando equipes multiprofissionais como o Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF), cuja atuação é restrita ao apoio técnico-pedagógico e à educação continuada dos profissionais da ESF,sem interferir diretamente no atendimento clínico dos usuários cadastrados.
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Q3801122 Nutrição
A desnutrição em pacientes idosos é um fator de risco independente para desfechos clínicos adversos, incluindo maior morbidade e mortalidade, sendo que a sarcopenia associada ao envelhecimento é primariamente revertida com incremento do aporte proteico, independentemente da prática de exercícios físicos de resistência.
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Q3801121 Nutrição
No contexto da Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica (DPOC), a sobrecarga ventilatória decorrente do metabolismo excessivo de carboidratos, especialmente em pacientes em fase de exacerbação, justifica uma maior proporção de lípidios na dieta enteral para minimizar a produção de dióxido de carbono, mesmo que isso possa levar a um discreto aumento do quociente respiratório.
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Q3801120 Nutrição
Situação hipotética: Uma UAN hospitalar decide implementar um sistema de Gestão da Qualidade baseado na ISO 22000. Assertiva: A simples certificação ISO 22000 substitui a necessidade de implementação de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Procedimentos Operacionais Padronizados (POP’s) específicos para a UAN, uma vez que a ISO engloba todos os aspectos de segurança alimentar. 
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Q3801119 Nutrição
A Resolução RDC nº 63/2000 da ANVISA, que define os requisitos mínimos para a terapia de nutrição parenteral, estabelece que a manipulação de NPT deve ocorrer em área limpa exclusiva, com controle de pressão positiva e fluxo laminar, sendo dispensável o teste de endotoxinas bacterianas na formulação final, desde que os componentes brutos tenham certificado de análise. 
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Q3801118 Nutrição
O Código de Ética do Nutricionista estabelece que o sigilo profissional deve ser sempre mantido, mesmo em situações onde a quebra do sigilo possa prevenir danos consideráveis à saúde do paciente ou de terceiros, pois a confiança é o pilar fundamental da relação profissional-paciente.
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Q3801117 Nutrição
A fermentação microbiana de fibras alimentares no intestino grosso produz ácidos graxos de cadeia curta (AGCC), como butirato, acetato e propionato, que possuem funções tróficas para os colonócitos e sistêmicas, impactando no metabolismo energético e na imunidade inata, contudo, sua produção é insensível à composição da microbiota intestinal estabelecida.
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Q3801116 Nutrição
No contexto da promoção da saúde em UANs, a gestão do lixo zero, que inclui o tratamento de resíduos orgânicos através de compostagem e reciclagem de embalagens, é um aspecto meramente ambiental, sem impacto direto na segurança alimentar ou na percepção de qualidade por parte dos comensais, desde que as normas de higiene básicas sejam cumpridas. 
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Q3801115 Nutrição
A absorção de vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K) é significativamente comprometida em pacientes com esteatorreia secundária a insuficiência pancreática exócrina, tornando imperativa a suplementação dessas vitaminas, preferencialmente na forma hidrossolúvel, e enzimas pancreáticas para otimizar o status nutricional.
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Q3801114 Nutrição
Na terapia nutricional para pacientes oncológicos com caquexia, a suplementação proteica isolada é insuficiente para reverter o quadro, necessitando-se de uma abordagem multimodal que inclua intervenções farmacológicas para modular a resposta inflamatória e promover o anabolismo, mesmo que a ingestão calórica e proteica atinja os valores recomendados.
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Q3801113 Nutrição
Situação hipotética: Uma gestante no terceiro trimestre apresenta diabetes mellitus gestacional (DMG) controlada apenas com restrição dietética. Assertiva: Neste caso, a recomendação de carboidratos complexos deve ser priorizada, com distribuição fracionada ao longo do dia, e a restrição calórica severa é crucial para evitar o excesso de ganho de peso materno e as complicações perinatais, mesmo que o perfil glicêmico esteja dentro dos limites estabelecidos com a dieta. 
Alternativas
Respostas
2901: E
2902: E
2903: C
2904: E
2905: E
2906: C
2907: E
2908: C
2909: C
2910: E
2911: E
2912: C
2913: E
2914: E
2915: E
2916: E
2917: E
2918: C
2919: C
2920: E