Questões de Concurso
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Q1281220
Nutrição
A/O nutricionista deve conhecer a origem dos alimentos e sua qualidade biológica, que geralmente é influenciada pela
maneira com que esses alimentos são produzidos, seguindo uma classificação específica. Com relação a essa
classificação, identifique como verdadeiras (V) ou falsas (F) as seguintes afirmativas:
( ) Alimento orgânico é conhecido como um produto isento de fertilizantes químicos e agrotóxicos. No entanto, é produzido com o uso do solo equilibrado (química, física e biologicamente). ( ) Alimento convencional é aquele produzido com o uso do solo, de adubos químicos altamente solúveis e com uso de agrotóxicos. ( ) Alimento funcional é todo aquele alimento ou ingrediente que, além das propriedades nutricionais básicas, quando consumido como parte da dieta usual, produz efeitos metabólicos e/ou fisiológicos e/ou efeitos benéficos à saúde. ( ) Como o cultivo do alimento hidropônico é feito longe do solo, as plantas não contêm contaminantes, como bactérias, fungos, lesmas, insetos ou vermes. Porém, quando há necessidade, os agrotóxicos são utilizados. ( ) Alimento diet é aquele especialmente formulado e/ou padronizado de forma que sua composição atenda às necessidades dietoterápicas especiais de pessoas com exigências físicas, metabólicas, fisiológicas e/ou patológicas. ( ) Alimento light é o alimento com redução mínima de 25% de qualquer de seus atributos, como calorias, açúcar, sal, gordura, carboidrato e colesterol. Possuem teor reduzido de nutrientes ou de valor energético quando comparados aos alimentos similares de mesmo fabricante ou de valor médio de três produtos similares conhecidos no mercado.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
( ) Alimento orgânico é conhecido como um produto isento de fertilizantes químicos e agrotóxicos. No entanto, é produzido com o uso do solo equilibrado (química, física e biologicamente). ( ) Alimento convencional é aquele produzido com o uso do solo, de adubos químicos altamente solúveis e com uso de agrotóxicos. ( ) Alimento funcional é todo aquele alimento ou ingrediente que, além das propriedades nutricionais básicas, quando consumido como parte da dieta usual, produz efeitos metabólicos e/ou fisiológicos e/ou efeitos benéficos à saúde. ( ) Como o cultivo do alimento hidropônico é feito longe do solo, as plantas não contêm contaminantes, como bactérias, fungos, lesmas, insetos ou vermes. Porém, quando há necessidade, os agrotóxicos são utilizados. ( ) Alimento diet é aquele especialmente formulado e/ou padronizado de forma que sua composição atenda às necessidades dietoterápicas especiais de pessoas com exigências físicas, metabólicas, fisiológicas e/ou patológicas. ( ) Alimento light é o alimento com redução mínima de 25% de qualquer de seus atributos, como calorias, açúcar, sal, gordura, carboidrato e colesterol. Possuem teor reduzido de nutrientes ou de valor energético quando comparados aos alimentos similares de mesmo fabricante ou de valor médio de três produtos similares conhecidos no mercado.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
Q1281219
Nutrição
O termo sustentabilidade pode ser empregado de diversas maneiras. Esse termo, em Unidades de Alimentação e Nutrição,
torna-se complexo pela abrangência, englobando questões ambientais, econômicas, sociais, temporais e de
desenvolvimento, sob a perspectiva do consumidor. Assinale a alternativa que apresenta uma dimensão de
sustentabilidade correta.
Q1281218
Nutrição
A avalição sensorial das preparações serve como instrumento importante para corrigir falhas no planejamento e na
execução do serviço, bem como para melhorar sua qualidade. Ela deverá ser feita com base no conhecimento prévio do
perfil de comensais, estado nutricional e número prévio de refeições habitualmente consumidas por dia. Acerca dessa
avaliação, considere as seguintes variáveis:
1. Tipo de cliente. 2. Tipo de falhas. 3. Técnica de preparo. 4. Tempo da avaliação. 5. Higiene ambiental.
Entre as variáveis que determinam maior e menor aceitação das preparações e consequentemente do cardápio, a(s) mais comum(ns) são:
1. Tipo de cliente. 2. Tipo de falhas. 3. Técnica de preparo. 4. Tempo da avaliação. 5. Higiene ambiental.
Entre as variáveis que determinam maior e menor aceitação das preparações e consequentemente do cardápio, a(s) mais comum(ns) são:
Q1281217
Nutrição
A avaliação sensorial das preparações fornecidas em unidades produtoras de refeições é considerada um dos tripés da
exigência de qualidade, associada às questões higiênicas, sanitárias e nutricionais. Usa-se quando o objetivo é avaliar a
receptividade do produto ou da refeição. Sobre essa avaliação, assinale a alternativa que apresenta um teste corretamente
definido.
Q1281216
Nutrição
Todas as pessoas envolvidas em unidades de alimentação e nutrição devem seguir os procedimentos para higienização
geral e antissepsia das mãos. A legislação referente à antissepsia das mãos define os produtos aprovados para essa
assepsia. São produtos aprovados e utilizados na instrução de manipuladores de alimentos:
Q1281215
Nutrição
Para a garantia da qualidade do produto final, é necessária uma constante seleção e avaliação da matéria-prima, assim
como uma avaliação dos fornecedores. Entretanto, existem outros aspectos a considerar, tais como a edificação, as
técnicas operacionais, o transporte e a higiene. No que se refere à edificação, assinale a alternativa correta.
Q1281214
Nutrição
Para a implantação de supervisão, sugere-se a aplicação periódica de formulários, que fornecerão subsídios para avaliar
o desempenho dos funcionários e a qualidade das preparações oferecidas. Com relação ao assunto, assinale a alternativa
INCORRETA.
Q1281213
Nutrição
Segundo Fayol, “comandar é dirigir o pessoal”. Nesse sentido, compete ao gestor fazer com que as atribuições e os
roteiros de trabalho sejam cumpridos e o seu desempenho supervisionado, sendo esta a mais antiga técnica de
coordenação. Sobre a supervisão, é correto afirmar:
Q1281209
Nutrição
A elaboração de cardápios é a atividade que requer a reunião dos conhecimentos da técnica dietética com outras áreas
da nutrição, como avaliação nutricional, economia, administração geral e administração em alimentação coletiva,
recomendação nutricional e antropologia da nutrição, entre outras. Em relação aos fatores que interferem no
planejamento de cardápio direcionado a pacientes hospitalizados, assinale a alternativa correta.
Q1258762
Direito Civil
O Código Civil brasileiro veicula normas sobre as pessoas jurídicas. Sobre o tema, considere as seguintes afirmativas:
1. São pessoas jurídicas de direito público interno as empresas estatais, as autarquias, inclusive as associações públicas, e os Municípios.
2. A União é pessoa jurídica de direito público interno.
3. São pessoas jurídicas de direito privado as associações, as sociedades e as demais entidades de caráter público criadas por lei.
4. As pessoas jurídicas poderão ser de direito público, interno ou externo, e de direito privado.
Assinale a alternativa correta.
Assinale a alternativa correta.
Q1258761
Direito Administrativo
A Lei Federal nº 8.112/1990 estabelece condições para investidura em cargo público. Sobre o tema, considere as seguintes afirmativas:
1. Às pessoas portadoras de deficiência, é assegurado o direito de se inscrever em concurso público, sendo que para tais pessoas serão reservadas até 20% (vinte por cento) das vagas oferecidas no concurso.
2. É requisito básico para investidura em cargo público a nacionalidade brasileira.
3. A investidura em cargo público ocorrerá com a nomeação.
4. As universidades e instituições de pesquisa científica e tecnológica federais poderão prover seus cargos com professores, técnicos e cientistas estrangeiros.
Assinale a alternativa correta.
Assinale a alternativa correta.
Q1258760
Direito Constitucional
A Constituição da República de 1988 prevê que determinados cargos públicos sejam acessíveis somente a brasileiros natos. Sobre o tema, considere os seguintes cargos:
1. De Presidente da República e de Deputado Federal.
2. De Presidente do Supremo Tribunal de Justiça e de Presidente da Câmara dos Deputados.
3. De Oficial das Forças Armadas e da Carreira Diplomática.
4. De Vice-Presidente da República e de Ministro de Estado da Defesa.
São acessíveis apenas a brasileiros natos ambos os cargos listados:
São acessíveis apenas a brasileiros natos ambos os cargos listados:
Q1258759
Noções de Informática
Cristiane possui instalado em seu computador quatro navegadores web: Microsoft Edge, Internet Explorer, Mozilla Firefox
e Google Chrome. Qual a sequência de ações que ela deve seguir para alterar o Navegador da Web padrão, considerando
o sistema operacional Windows 10, idioma Português (BR)?
Q1258758
Noções de Informática
Um assistente administrativo recebeu da chefia imediata uma minuta de ofício redigida em um documento Word 2013,
versão Português (BR), com a incumbência de confirmar algumas informações e apontar possíveis divergências antes de
devolver o documento para a elaboração da versão final. O texto do ofício é o seguinte:
Informamos a Vossa Senhoria que a reunião para tratar de assuntos relativos às manutenções necessárias ao prédio central ocorrerá no dia 20 de outubro de 2019, às 15:00h, no endereço Rua dos Funcionários, 1540. Certos de sua presença, colocamo-nos à disposição para esclarecimento de eventuais dúvidas.
Considerando que há um equívoco na data da reunião, assinale a alternativa que apresenta a sequência de ações por meio das quais o assistente poderá apontar o erro no próprio documento.
Informamos a Vossa Senhoria que a reunião para tratar de assuntos relativos às manutenções necessárias ao prédio central ocorrerá no dia 20 de outubro de 2019, às 15:00h, no endereço Rua dos Funcionários, 1540. Certos de sua presença, colocamo-nos à disposição para esclarecimento de eventuais dúvidas.
Considerando que há um equívoco na data da reunião, assinale a alternativa que apresenta a sequência de ações por meio das quais o assistente poderá apontar o erro no próprio documento.
Q1258757
Noções de Informática
Considere as seguintes sequências, escritas em um documento Word 2013:
As duas novas sequências resultantes da ação de selecionar as sequências acima, uma de cada vez, e pressionar as teclas Shift+F3 logo após a seleção são, respectivamente:
As duas novas sequências resultantes da ação de selecionar as sequências acima, uma de cada vez, e pressionar as teclas Shift+F3 logo após a seleção são, respectivamente:
Q1258756
Noções de Informática
Utilizando o Windows 10 em sua instalação padrão, idioma Português (BR), considere o diretório “Projetos” apresentado
na imagem abaixo:
Ao inserir o termo Projeto*.*cx na caixa de pesquisa localizada ao lado da barra de endereços, serão listados:
Ao inserir o termo Projeto*.*cx na caixa de pesquisa localizada ao lado da barra de endereços, serão listados:
Q1258755
Noções de Informática
Uma prova de concurso terá suas questões
distribuídas conforme a tabela, elaborada
em planilha do Excel 2013, versão Português (BR):
A soma do número de questões de Língua Portuguesa para todos os cargos pode ser obtida por meio da fórmula:
A soma do número de questões de Língua Portuguesa para todos os cargos pode ser obtida por meio da fórmula:
Q1258754
Matemática
Os valores das exportações de um determinado país são representados na figura da esquerda, e na figura da direita, a
distribuição dessas exportações:
Nessas condições, é correto afirmar:
Nessas condições, é correto afirmar:
Q1258751
Matemática
Mariana pinta todas as faces de um cubinho, depois constrói um cubo maior com outros 8 cubinhos e pinta todas as faces
do cubo assim formado. Faz o mesmo com um cubo feito com 27 cubinhos e assim por diante. Dessa forma, obtém a
seguinte sequência de cubos:
Considere que a sequência continua até o cubo n. O número de cubinhos que possui apenas uma face pintada nesse cubo pode ser calculado pela fórmula:
Considere que a sequência continua até o cubo n. O número de cubinhos que possui apenas uma face pintada nesse cubo pode ser calculado pela fórmula:
Q1258748
Matemática
O emblema de uma companhia de transportes é feito a
partir do entrelaçamento de dois triângulos equiláteros,
conforme o esquema ao lado. Os pontos M e M’ são
pontos médios. Depois do entrelaçamento, o ponto B
coincide com M, e o ponto A coincide com M’.
Em um logotipo que foi obtido a partir de dois
triângulos equiláteros de lado 10 cm, a área mais
escura é de:
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