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O Codex Alimentarius é um fórum internacional estabelecido pela Organização das Nações Unidas por meio da
Qual o significado da sigla FAO?
Nas questões abaixo, a menos que seja explicitamente informado o contrário, considere que todos os programas mencionados estão em configuração-padrão, em português, que o mouse está configurado para pessoas destras e que expressões como clicar, clique simples e clique duplo referem-se a cliques com o botão esquerdo do mouse. Considere também que não há restrições de proteção e de uso em relação aos programas, arquivos, diretórios e equipamentos mencionados.
Assinale a afirmativa correta
Para garantir a qualidade total, as organizações utilizam uma série de ferramentas para auxiliar na coleta, no agrupamento, na apresentação e na análise dos dados gerados por um processo. A apresentação dos passos requeridos para produzir um produto ou serviço, com o uso de digramas que estabelecem seu mapeamento, é conhecido como
O conceito de melhoria contínua reconhece que a melhoria da qualidade é uma jornada sem fim e que há necessidade de se buscar continuamente novas abordagens para a melhoria da qualidade. Esse conceito é conhecido como
Para sobreviver nos mercados altamente competitivos da atualidade, as organizações buscam fidelizar seus clientes com base no atendimento de suas necessidades ao oferecer produtos e serviços de qualidade. Quanto à gestão da qualidade total, pode-se afirmar:
Selznick, ao estudar organizações sob a óptica da burocracia, incorporou a possibilidade de sua flexibilização como forma de se adaptar às exigências tanto externas dos clientes quanto internas dos participantes. A seguir, são apresentados alguns princípios, baseados nas pesquisas de Selznick, que auxiliam o estudo da burocracia, exceto:
O conceito de Burocracia, segundo Max Weber, constitui-se na organização eficiente por excelência. Para alcançar essa eficiência, o aparato burocrático possui uma série de características que são listadas abaixo, exceto:
Abraham Maslow estabeleceu uma hierarquia das necessidades humanas, segundo a qual as pessoas satisfazem a suas necessidades em uma ordem específica, de cima para baixo. A seguir, são apresentadas essas necessidades e seu significado. A relação correta entre necessidade e seu significado é:
A Teoria de Campo de Kurt Lewin discute o papel importante que a motivação exerce sobre o comportamento humano. De acordo com seus estudos,
Ao levantar como hipótese uma tese da administração científica, paradoxalmente, uma das conclusões dos estudos de Elton Mayo foi a de que “o nível de produção é resultante da integração social”. Tal conclusão significa:
A Teoria das Relações Humanas estabelece uma diferenciação da perspectiva clássica ao deslocar a ênfase na estrutura e nas tarefas para a ênfase nas pessoas. Seu surgimento está vinculado aos estudos efetuados por Elton Mayo. A pesquisa por ele conduzida ficou conhecida como
Ao apresentar as funções administrativas como planejamento, organização, direção e controle, significa dizer que estas são
Ao se preocupar com o controle dentro da organização, os gerentes atuais buscam desmistificar o pressuposto autoritário vinculado ao termo. Das opções abaixo relacionadas, qual é a única que não explica o porquê da existência da função controle?
A Teoria Clássica da Administração trabalhou em uma perspectiva diferenciada da Administração Científica. A ênfase atribuída por Fayol e seus seguidores foi centrada em:
Uma das preocupações da administração científica foi a de criar condições de trabalho que, ao garantir o bem-estar físico do trabalhador e a diminuição da fadiga, estaria proporcionando a correta execução das atividades propostas. Pode-se afirmar com isso que os engenheiros estavam buscando atingir
“Isso não vai lhe servir para nada aqui, os seus estudos, meu rapaz! Você não veio aqui para pensar, mas para fazer os gestos que vão mandá-lo fazer [...] Não precisamos de imaginativos na nossa fábrica. É de chipanzés que a gente precisa [...] Mais um conselho. Não nos fale nunca mais de sua inteligência! Pensarão por você, meu amigo! E estamos conversados”.
O trecho acima foi reproduzido de um romance da literatura francesa, Viagem ao fim da noite, no qual o protagonista tenta exibir seus conhecimentos durante um processo de seleção para trabalhar numa fábrica. Ao descrever tal situação, o autor, Louis Ferdinand Céline, está fazendo uma clara alusão
Ao ser contratado para trabalhar numa conhecida multinacional do setor de alimentação, João Paulo ficou entusiasmado coma possibilidade de poder observar a dinâmica de uma empresa competitiva da atualidade. Considerando seu posicionamento como uma das líderes de mercado, sabia que a organização praticava modelos de administração inovadores. Após duas semanas ocupando função operacional, estava desalentado por comprovar que sua atividade diária restringia-se a repetir movimentos préestabelecidos alhures.
Tendo como base a experiência de João Paulo, é possível afirmar:
No Brasil, poucas empresas atinaram para os benefícios que decorrem do uso de sistemas inteligentes de atendimento ao cliente. Algumas chegam até mesmo a medir periodicamente o nível de satisfação de seu cliente, mas nada fazem com esta informação, além de considerá-la custo. Considerando o enunciado acima, é falso afirmar:
Dados os itens sobre as dimensões da satisfação do serviço no atendimento ao cliente,
I. Aspectos tangíveis – Instalações e materiais usados durante a interação no processo de provisão do serviço: aparência física das instalações, limpeza, conservação.
II. Cortesia e gentileza – Informação sobre o serviço em linguagem compreensível pelo usuário.
III. Segurança – Possessão das habilidades e conhecimentos requeridos para a prestação do serviço.
IV. Confiabilidade – Prestação do serviço sem erros.
V. Segurança – Ausência de risco ou perigo durante a prestação do serviço.
verifica-se que
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