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(__)O Bumba meu boi é uma manifestação cultural que integra teatro, dança e música, refletindo conflitos sociais e elementos do imaginário rural brasileiro.
(__)O artesanato popular, como a cerâmica do Vale do Jequitinhonha, deve ser valorizado apenas por sua utilidade prática, dispensando-se a análise de sua carga estética e identitária.
(__)Festas como o Congado e o Maracatu possuem raízes profundas na história da resistência negra e na religiosidade sincrética presente em diversos estados do país.
(__)A literatura de cordel é uma forma de expressão popular que utiliza a rima e a xilogravura para difundir histórias e notícias, mantendo-se como tradição viva na atualidade.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:
I.A exploração de aspectos subjetivos através da arte permite identificar entraves à adesão ao tratamento clínico, reconhecendo nuanças de sofrimento que afetam a qualidade de vida.
II.O material expressivo produzido em terapia é um recurso que auxilia no resgate da crença do paciente em sua potencialidade de recuperação subjetiva e funcional.
III.A análise do inconsciente coletivo na arteterapia dispensa o suporte especializado em situações de internamento, bem como o acolhimento de angústias de profissionais e usuários.
Está CORRETO o que se afirma em:
A Resolução di Conselho Federal de Nutricionistas CFN nº 600/2018 estabelece as áreas de atuação do nutricionista e define parâmetros que orientam a organização da prática profissional nos diferentes campos da alimentação e nutrição. Essa normatização busca garantir maior clareza quanto às competências profissionais e à qualidade dos serviços prestados à sociedade.
Com base na referida resolução, assinale a alternativa correta.
A Dispepsia (indigestão) é a condição de desconforto ou dor persistente na porção superior do abdome que afeta de 20 a 40% da população geral, reduzindo significativamente a qualidade de vida.
Fonte: MAHAN, L. K.; RAYMOND, J. L. Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 14. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2018.
Com relação às intervenções dietéticas voltadas para pacientes com dispepsia funcional, assinale a alternativa correta.
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) constitui um campo estratégico para a promoção da saúde e para a garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada. No Brasil, sua organização e diretrizes foram fortalecidas por documentos normativos como o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas, publicado em 2012.
Com base nesses pressupostos, analise as afirmativas abaixo:
I.As ações de EAN devem ocorrer apenas em serviços de saúde especializados.
II.A EAN restringe-se à transmissão de informações sobre nutrientes e dietas padronizadas.
III.A EAN constitui estratégia que articula conhecimentos científicos e saberes populares, considerando determinantes sociais, culturais e econômicos da alimentação.
É correto o que se afirma em:
A Norma Operacional da Assistência à Saúde (NOAS-SUS) introduziu importantes avanços no processo de organização do Sistema Único de Saúde (SUS), especialmente no que se refere à regionalização da assistência. Essa estratégia buscou aprimorar a organização da rede de serviços e ampliar a equidade no acesso às ações de saúde.
Considerando o conceito de regionalização estabelecido na NOAS-SUS, assinale a alternativa correta.
A vitamina D ocupa posição singular entre os micronutrientes em razão de suas características metabólicas e fisiológicas, sendo frequentemente descrita não apenas como vitamina, mas também como composto de ação hormonal. Sua obtenção pode ocorrer por vias distintas, e sua atuação ultrapassa a homeostase mineral clássica.
No que se refere à Vitamina D, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:
(__)A vitamina D é nutriente hidrossolúvel cuja principal via de obtenção em humanos decorre da síntese intestinal a partir do colesterol dietético.
(__)A vitamina D apresenta ação biológica imediata em sua forma circulante inicial, dispensando etapas metabólicas de ativação.
(__)A vitamina D exerce função restrita ao metabolismo ósseo, não havendo evidências de sua atuação em outros tecidos.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo:
Durante o primeiro ano de vida, as necessidades nutricionais dos lactentes refletem o rápido ritmo de crescimento, o gasto energético associado às atividades e as demandas metabólicas relacionadas à formação de novos tecidos.
Considerando esse contexto, analise as afirmativas abaixo:
I.As necessidades energéticas dos lactentes permanecem constantes durante todo o primeiro ano de vida.
II.A avaliação do crescimento infantil não é útil para verificar a adequação da ingestão energética.
III.A adequação da ingestão energética em lactentes pode ser avaliada por meio do monitoramento do crescimento e da análise de indicadores antropométricos.
É correto o que se afirma em:
A Lei nº 8.142/1990 complementa a Lei nº 8.080/1990 ao estabelecer mecanismos institucionais de participação social na gestão do Sistema Único de Saúde (SUS). Essa legislação reconhece a participação da comunidade como elemento estruturante do processo de formulação e controle das políticas públicas de saúde.
Com base no disposto na Lei nº 8.142/1990, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas.
(__)A Lei nº 8.142/1990 institui como instâncias colegiadas de participação social no SUS as Conferências de Saúde e os Conselhos de Saúde.
(__)A participação da comunidade no SUS ocorre exclusivamente por meio de consultas populares realizadas pelo Ministério da Saúde.
(__)A Lei nº 8.142/1990 restringe a participação social à avaliação de políticas já implementadas.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo:
A distribuição de refeições constitui etapa crítica no processo produtivo de serviços de alimentação, uma vez que envolve a manutenção da qualidade nutricional e higiênico-sanitária das preparações até o momento do consumo. Considerando esse contexto, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:
(__)A distribuição de refeições deve assegurar condições adequadas de tempo e temperatura, evitando a multiplicação microbiana.
(__)O monitoramento da temperatura dos alimentos constitui procedimento necessário apenas durante as etapas de cocção e preparo das refeições.
(__)A distribuição de refeições em serviços de alimentação coletiva ocorre exclusivamente por meio de sistemas individualizados do tipo à la carte.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo:
Nas últimas décadas, diversos países, especialmente os em desenvolvimento, têm experimentado mudanças profundas em seus perfis demográficos, epidemiológicos e nutricionais, refletindo transformações econômicas, sociais e sanitárias.
Fonte: https://docs.bvsalud.org/biblioref/coleciona-sus/2004/281 63/28163-380.pdf
Nesse contexto, o conceito de transição nutricional refere-se:
No preparo de alimentos açucarados, diferentes transformações físico-químicas podem ocorrer durante o aquecimento da sacarose em meio aquoso. Entre essas transformações destaca-se a inversão do açúcar, fenômeno frequentemente explorado na produção de caldas, xaropes e preparações de confeitaria.
Considerando o processo de formação do açúcar invertido, assinale a alternativa correta.
O Guia Alimentar para a População Brasileira propõe recomendações voltadas à promoção de padrões alimentares saudáveis, considerando não apenas a composição nutricional dos alimentos, mas também aspectos culturais, sociais e ambientais associados aos sistemas alimentares.
Considerando essas recomendações, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:
(__)O Guia Alimentar recomenda a substituição de alimentos naturais por suplementos nutricionais quando disponíveis.
(__)O Guia Alimentar orienta que alimentos in natura ou minimamente processados, preferencialmente de origem vegetal, constituam a base da alimentação.
(__)O Guia Alimentar recomenda que alimentos ultraprocessados constituam a base da alimentação, desde que enriquecidos com vitaminas e minerais.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo:
As vitaminas do complexo B constituem grupo de micronutrientes com papel central em múltiplas vias metabólicas, especialmente naquelas relacionadas à produção de energia e ao funcionamento celular. Sua relevância clínica decorre, entre outros aspectos, da ampla participação como coenzimas em reações bioquímicas essenciais. Com base nessas características, analise as afirmativas abaixo:
I.As vitaminas do complexo B atuam majoritariamente como coenzimas em processos metabólicos, e, por serem hidrossolúveis, necessitam de ingestão dietética regular.
II.As vitaminas do complexo B têm papel restrito ao metabolismo proteico, não participando de vias relacionadas a carboidratos e lipídeos.
III.As vitaminas do complexo B são compostos lipossolúveis, com ampla capacidade de armazenamento hepático, razão pela qual sua ingestão dietética diária possui importância secundária.
É correto o que se afirma em:
O tratamento oncológico frequentemente envolve terapias sistêmicas capazes de interferir no metabolismo celular e na integridade de tecidos com alta taxa de renovação. Essas alterações podem repercutir diretamente sobre a ingestão alimentar, o estado nutricional e a tolerância ao tratamento.
Considerando o impacto nutricional da quimioterapia, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas.
(__)A quimioterapia apresenta impacto restrito ao sistema imunológico, sem repercussões sobre ingestão alimentar.
(__)As alterações nutricionais associadas à quimioterapia ocorrem apenas em estágios avançados da doença.
(__)Náuseas, vômitos, mucosite e alterações do paladar são efeitos colaterais relativamente comuns da quimioterapia e podem levar à redução da ingestão alimentar.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo:
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