Questões de Concurso Comentadas para FCPC | Qconcursos.com

Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: UFC Prova: FCPC - 2026 - UFC - Médico / Área: Medicina do Trabalho |

Q3899255 Segurança e Saúde no Trabalho

João é empregado exposto a níveis de pressão sonora elevados. Ao ser demitido em 22 de fevereiro de 2026, apresenta exame audiométrico realizado em 15 de novembro de 2025. Diante disto e baseado na NR-7, qual a conduta que necessariamente precisa ser tomada?

A

O exame audiométrico pode ser aceito na avaliação demissional.

B

O empregado deve realizar impedanciometria para complementar a avaliação.

C

O empregado deve realizar novo exame audiométrico para a avaliação demissional.

D

O empregado deve passar por avaliação com otorrinolaringologista e fonoaudiólogo para a avaliação demissional.

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Q3899254

Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: UFC Prova: FCPC - 2026 - UFC - Médico / Área: Medicina do Trabalho |

Q3899254 Segurança e Saúde no Trabalho

Sobre a Perda Auditiva Induzida por Níveis de Pressão Sonora Elevados (PAINPSE), consideram-se sugestivos de agravamento os casos previamente confirmados em audiometria de referência nos quais a comparação entre exames audiométricos sequenciais e o exame de referência evidencia evolução compatível com um dos critérios a seguir:

A

A piora em uma frequência isolada iguala ou ultrapassa 10 (dez) dB

B

A piora em uma frequência isolada iguala ou ultrapassa 15 (quinze) dB

C

A piora em uma frequência isolada iguala ou ultrapassa 20 (vinte) dB

D

A piora em uma frequência isolada iguala ou ultrapassa 25 (vinte e cinco) dB

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Q3899253

Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: UFC Prova: FCPC - 2026 - UFC - Médico / Área: Medicina do Trabalho |

Q3899253 Segurança e Saúde no Trabalho

A perda auditiva ocupacional diferencia-se da presbiacusia porque:

A

É sempre unilateral.

B

Surge apenas após os 60 anos.

C

Afeta uniformemente todas as frequências.

D

Está associada a entalhe audiométrico característico.

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Q3899252

Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: UFC Prova: FCPC - 2026 - UFC - Médico / Área: Medicina do Trabalho |

Q3899252 Segurança e Saúde no Trabalho

O assédio moral institucional diferencia-se do interpessoal porque:

A

É sempre intencional.

B

Ocorre de forma isolada.

C

Decorre de práticas organizacionais sistemáticas.

D

Envolve apenas superiores hierárquicos (vertical).

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Q3899245

Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: UFC Prova: FCPC - 2026 - UFC - Farmacêutico / Bioquímica |

Q3899245 Administração Geral

Para produzir dados confiáveis e consistentes, o laboratório deve implementar um programa adequado de garantia da qualidade e uma rotina de monitoramento e desempenho. O ensaio de proficiência é uma dessas rotinas. Qual o principal propósito do uso do ensaio de proficiência?

A

Auxiliar o desempenho de laboratórios por meio de comparações interlaboratoriais.

B

Garantir o perfeito funcionamento do controle de qualidade interno mantendo a variabilidade do processo de análises de ensaios sob controle.

C

Demonstrar dispersão dos dados em torno da medida de tendência central identificando e eliminando erros inerentes ao processo das análises de ensaios qualitativos e quantitativos.

D

Monitorar desvios de controle interno assegurando, ao laboratório clínico, um funcionamento confiável e eficiente, a fim de fornecer resultados válidos para auxiliar nas decisões diagnósticas.

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Q3899242

Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: UFC Prova: FCPC - 2026 - UFC - Farmacêutico / Bioquímica |

Q3899242 Farmácia

Sobre a patogenia da infecção pelo SARS-COV-2, é correto afirmar que:

A

a proteína M é a proteína transmembranar que se apresenta na partícula do vírion de maneira menos abundante e se liga ao nucleocapsídeo.

B

o SARS-COV-2 utiliza a proteína S para se ligar a enzima conversora de angiotensina 2 (ACE2), enquanto a proteína N é responsável pela replicação viral.

C

a molécula hemaglutinina esterase (HE) constitui parte do envelope, porém não conseguem auxiliar na entrada e na liberação do vírus mediante interação com as células do hospedeiro.

D

a proteína E é a maior proteína transmembranar e exerce um papel multifuncional na patogênese, fazendo parte do processo de montagem e liberação do vírus no decorrer do processo infeccioso.

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Q3899240

Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: UFC Prova: FCPC - 2026 - UFC - Farmacêutico / Bioquímica |

Q3899240 Biologia

A mutação é uma alteração na sequência de DNA de um gene e é especialmente significativa, tendo em vista que é a fonte primária de alteração evolutiva. Sobre os processos de mutação marque a alternativa correta.

A

Uma transição é a substituição de uma base nitrogenada por outra base de categoria química diferente.

B

As mutações Indel são aquelas inserções de pares de bases e a mais simples é a adição de um único par de bases.

C

Mutações sinônimas ocorrem quando há alteração de um aminoácido e também são chamadas de mutações silenciosas.

D

A mutação de ponto refere-se à alteração de um único par de bases do DNA ou de um pequeno número de pares de bases adjacentes.

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Q3899239

Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: UFC Prova: FCPC - 2026 - UFC - Farmacêutico / Bioquímica |

Q3899239 Biologia

O mecanismo de cópia do DNA, do qual Watson e Crick fizeram referência, é denominado de replicação semiconservativa. Sobre a replicação do DNA é correto afirmar que:

A

Na replicação dispersiva, cada uma das moléculas filhas é composta por filamentos que contém segmentos apenas do DNA parentais.

B

No método conservativo de replicação, a dupla fita original permanece unida e serve como molde, e a molécula filha é composta por uma fita simples.

C

Na replicação semiconservativa, a dupla-hélice de cada molécula de DNA contém um filamento da molécula de DNA original e um filamento recém-sintetizado.

D

O modelo semiconservativo da replicação do DNA tem por base a especificidade dos pares de bases ligados através de ligação covalente que mantém unidas as bases nitrogenadas.

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Q3899234

Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: UFC Prova: FCPC - 2026 - UFC - Farmacêutico / Bioquímica |

Q3899234 Patologia

A Doença Hemolítica do Recém Nascido, também conhecida como Eritroblastose Fetal é uma doença que está relacionada com:

A

a dificuldade do feto de produzir células sanguíneas por conta da imaturidade da medula.

B

o sistema imunológico do feto produz anticorpos que atacam e destroem os próprios glóbulos vermelhos.

C

a incompatibilidade de grupo sanguíneo entre uma mãe aloimunizada e as hemácias antígenopositivo de seu feto.

D

as deficiências enzimáticas, como a deficiência de G6PD, que causa a destruição prematura de glóbulos vermelhos.

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Q3899223

Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: UFC Prova: FCPC - 2026 - UFC - Farmacêutico / Bioquímica |

Q3899223 Direito Sanitário

Sobre os Serviços Tipo II, definidos na Resolução da Anvisa N° 978, de 6 de junho de 2025, que dispõe sobre o funcionamento de Serviços que executam as atividades relacionadas aos Exames de Análises Clínicas (EAC), é correto afirmar:

A

é permitido ao Serviço Tipo II manter serviço de EAC itinerante, até o limite de 5 unidades itinerantes por Serviço, desde que possua estrutura e quadro de pessoal compatível com a atividade.

B

é permitido ao Serviço Tipo II coletar, armazenar, acondicionar, processar e transportar material biológico no âmbito da realização da fase pré-analítica para a execução do EAC no Serviço Tipo III.

C

o Serviço Tipo II não possui permissão para a execução de EAC presencial, cuja realização ocorra no ato da coleta, devendo manter convênio ativo com outro Serviço tipo I para realizar os EAC.

D

o Serviço Tipo II pode realizar o recebimento de material biológico encaminhado por outro Serviço que realiza atividades relacionadas ao EAC, necessitando possuir estrutura e quadro de pessoal compatível com a atividade.

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Q3899222

Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: UFC Prova: FCPC - 2026 - UFC - Farmacêutico / Bioquímica |

Q3899222 Direito Sanitário

A Resolução da Anvisa No 978, de 6 de junho de 2025, dispõe sobre o funcionamento de Serviços que executam as atividades relacionadas aos Exames de Análises Clínicas (EAC). À luz desta norma, o laboratório clínico que cumpre os requisitos nela estabelecidos, pode ser classificado como:

A

Serviço Tipo I.

B

Serviço Tipo II.

C

Serviço Tipo III.

D

Serviço Itinerante.

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Q3899061

Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: UFC Prova: FCPC - 2026 - UFC - Nutricionista / Nutrição em Alimentação Coletiva |

Q3899061 Nutrição

A adição de leite para o preparo de alimentos resultará em diferentes efeitos, dependendo do teor de seus componentes, de seu estado físico e da forma como o leite ou seus derivados é incorporada à mistura. Além da proteína, que causa especialmente o efeito de endurecer e contribui para a consistência das preparações, a gordura, a lactose e os minerais também influem no resultado sensorial e nutricional.

A

A sacarose presente no leite é responsável pela caramelização.

B

A precipitação da albumina é o principal componente do coalho.

C

O leite em pó apresenta remoção parcial de H2O, adição de sacarose e esterilização.

D

Quando a mistura contiver ingredientes ácidos, o leite deve ser acrescentado apenas no final para evitar a precipitação da caseína.

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Q3899060

Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: UFC Prova: FCPC - 2026 - UFC - Nutricionista / Nutrição em Alimentação Coletiva |

Q3899060 Nutrição

As hortaliças podem sofrer modificações de cor quando submetidas à cocção, em função dos pigmentos presentes nos alimentos. O conhecimento das propriedades desses pigmentos auxilia na escolha adequada das técnicas de preparo. Analise as afirmativas a seguir:

A

A xantofila, de coloração amarela, escurece com a ação da cocção.

B

A clorofila, de coloração verde, quando submetida à ação de álcali por tempo prolongado, mantém-se estável, sem alteração de cor.

C

A antocianina, de coloração vermelha, sob ação de meio básico, tem seu tom vermelho intensificado.

D

O tanino, de coloração branco-amarelada, quando submetido à cocção prolongada, tende a escurecer.

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Q3899059

Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: UFC Prova: FCPC - 2026 - UFC - Nutricionista / Nutrição em Alimentação Coletiva |

Q3899059 Nutrição

Custo, por definição, é a soma dos valores de bens e serviços consumidos para a obtenção de novos bens ou serviços. É importante manter uma porcentagem para cada um dos componentes do cardápio, pois permitem um acompanhamento do custo diário. O custo médio do prato-base (Arroz, feijão) varia entre:

A

5 a 17%

B

8 a 12%

C

39 a 58%

D

5 a 7%

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Q3899058

Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: UFC Prova: FCPC - 2026 - UFC - Nutricionista / Nutrição em Alimentação Coletiva |

Q3899058 Gestão de Pessoas

A rotatividade de pessoal (turnover) expressa a relação entre o número de desligamentos ocorridos em determinado período e o número médio de funcionários do quadro no mesmo intervalo. Considere uma empresa que possui, em média, 100 funcionários e apresenta um turnover de 60% no período analisado. Isso significa que:

A

Apenas 15 funcionários foram desligados no período, o que caracteriza uma rotatividade moderada e estável.

B

Aproximadamente 60 funcionários foram desligados e substituídos no período considerado, indicando elevada rotatividade de pessoal.

C

O turnover de 60% demonstra que a empresa manteve 60% do seu quadro funcional estável, tendo substituído apenas 40% dos empregados.

D

O percentual de 60% indica que mais da metade dos funcionários apresentam faltas diárias no período avaliado, revelando um alto absenteísmo na equipe.

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Q3899057

Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: UFC Prova: FCPC - 2026 - UFC - Nutricionista / Nutrição em Alimentação Coletiva |

Q3899057 Nutrição

Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar (DTHA) são aquelas causadas pela ingestão de água e/ou alimentos contaminados. Existem mais de 250 tipos de DTHA no mundo, podendo ser causadas por bactérias e suas toxinas, vírus, parasitas intestinais oportunistas ou substâncias químicas. Uma das ações prioritárias para a prevenção, controle e redução dos riscos e surtos é a inserção de práticas de higiene pessoal e coletiva e manejo adequado de alimentos para consumo, tais como:

A

O reservatório de água deve ser edificado e ou revestido de materiais que não comprometam a qualidade da água, conforme legislação específica. Deve ser higienizado anualmente, devendo ser mantidos registros da operação.

B

Os funcionários que manipulam alimentos crus devem realizar a lavagem e a antissepsia das mãos antes de manusear alimentos preparados.

C

O gelo para utilização em alimentos deve ser fabricado a partir de água destilada, mantido em condição higiênico-sanitária que evite sua contaminação.

D

Deve ser utilizada somente água potável para manipulação de alimentos. Quando utilizada solução alternativa de abastecimento de água, a potabilidade deve ser atestada anualmente mediante laudos laboratoriais, sem prejuízo de outras exigências previstas em legislação específica.

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Q3899056

Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: UFC Prova: FCPC - 2026 - UFC - Nutricionista / Nutrição em Alimentação Coletiva |

Q3899056 Nutrição

A qualidade e a segurança dos alimentos dependem do controle sistemático de todas as etapas da cadeia produtiva e operacional, desde a recepção das matérias-primas, passando pelo armazenamento, pré-preparo, preparo, descongelamento, cocção, resfriamento, conservação, distribuição, até o consumo final, com o objetivo de prevenir riscos biológicos, químicos e físicos. Considerando que o descongelamento constitui uma etapa crítica do controle higiênico-sanitário nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), assinale a alternativa correta.

A

O descongelamento deve ser efetuado em condições de refrigeração à temperatura inferior a 10°C (dez graus Celsius) ou em forno de micro-ondas, quando o alimento for submetido imediatamente à cocção.

B

O descongelamento rápido pode ser feito em forno de micro-ondas. O descongelamento lento pode ser efetuado sob temperatura ambiente, superior a 5ºC. Após o descongelamento, o produto não deve ser recongelado.

C

Quando na ausência de informações pelos fabricantes sobre o descongelamento do produto, pode-se optar pela técnica de utilizar forno de micro-ondas ou de convecção, quando o alimento for submetido imediatamente à cocção.

D

Para alimentos congelados, antes do tratamento térmico, deve-se proceder ao descongelamento, a fim de garantir adequada penetração do calor, mesmo quando o fabricante do alimento recomenda que o mesmo seja submetido ao tratamento térmico ainda congelado.

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Q3899055

Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: UFC Prova: FCPC - 2026 - UFC - Nutricionista / Nutrição em Alimentação Coletiva |

Q3899055 Nutrição

O transporte de alimentos prontos para o consumo deve obedecer às normas técnicas que possam garantir a qualidade nutricional, sensorial, microbiológica e físico-química dos produtos. Como nutricionista de uma Unidade de Alimentação Coletiva que fará um treinamento com a equipe, você afirmaria que: Para transporte de refeições quentes:

A

Os alimentos preparados aguardando o transporte devem estar identificados e protegidos contra contaminantes. Na identificação deve constar no máximo estes três itens, para evitar excesso de informações: a designação do produto, a data de preparo e o prazo de validade.

B

Os alimentos prontos para consumo, em temperaturas acima de 65ºC, podem ser transportados com outros alimentos, pois está seguro termicamente de contaminação cruzada.

C

O transporte de alimentos prontos para consumo deve ser realizado em veículo ou compartimento fechado, seguindo as devidas orientações: alimentos quentes devem ser mantidos acima de 72°C, tolerando-se no mínimo 65ºC.

D

O transporte de alimentos prontos para consumo deve ser realizado em veículo ou compartimento fechado, seguindo as devidas orientações: alimentos quentes devem ser mantidos acima de 65°C, tolerando-se no mínimo 60°C.

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Q3899054

Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: UFC Prova: FCPC - 2026 - UFC - Nutricionista / Nutrição em Alimentação Coletiva |

Q3899054 Nutrição

As ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) devem reafirmar a ideia de que a alimentação não diz respeito apenas ao alimento que se come. Ela envolve valores afetivos, sensoriais e sociais que constroem a própria cultura. Valorizar as culturas locais é sinônimo de respeito aos diferentes saberes e referências, seja local e/ou regionalmente. Além disso, é importante valorizar a diversidade da comida e do alimento como possibilidade de variabilidade de nutrientes. Sabendo disso, é correto afirmar:

A

O desenvolvimento de atividades educativas no campo da alimentação exerce influência limitada sobre a reflexão acerca do ato de educar em diversos espaços de práticas.

B

A EAN é um campo de conhecimento e prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional que visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis.

C

Sustentabilidade administrativa é um dos princípios da EAN, não se limitando à dimensão ambiental, mas estende-se às relações humanas, sociais e econômicas estabelecidas em todas as etapas do sistema alimentar.

D

As abordagens educativas e pedagógicas adotadas em EAN devem privilegiar os processos ativos, que incorporem os conhecimentos e práticas científicos, valorizando a ciência, e não os conhecimentos e práticas populares dos indivíduos, suas famílias e grupos.

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Q3899053

Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: UFC Prova: FCPC - 2026 - UFC - Nutricionista / Nutrição em Alimentação Coletiva |

Q3899053 Nutrição

Considerando o Código de Ética e Conduta do Nutricionista, aprovado pela Resolução CFN nº 599, de 25 de fevereiro de 2018, é direito do nutricionista:

A

Recusar propostas e situações incompatíveis com suas atribuições ou que se configurem como desvio de função em seu contrato profissional.

B

Encaminhar a outros profissionais habilitados os indivíduos ou coletividades sob sua responsabilidade profissional quando identificar que as atividades demandadas se desviam de suas competências.

C

Adequar condutas e práticas profissionais às necessidades dos indivíduos, coletividades e serviços visando à promoção da saúde, não cedendo a apelos de modismos, a pressões mercadológicas ou midiáticas e a interesses financeiros para si ou terceiros.

D

Exercer ou associar atividades de consulta nutricional e prescrição dietética em locais cuja atividade-fim seja a comercialização de alimentos, produtos alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios ou equipamentos ligados à área de alimentação e nutrição.

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