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Coluna I
1.Integridade.
2.Disponibilidade.
3.Autenticidade.
Coluna II
a.Qualidade da informação que pode ser conhecida e utilizada por indivíduos, equipamentos ou sistemas autorizados.
b.Qualidade da informação que tenha sido produzida, expedida, recebida ou modificada por determinado indivíduo, equipamento ou sistema.
c.Qualidade da informação não modificada, inclusive quanto à origem, trânsito e destino.
Correlacione as colunas I e II, e assinale a alternativa CORRETA.
(__)Acesso aos níveis mais elevados do ensino, da pesquisa e da criação artística, segundo a capacidade de cada um.
(__)Garantia ao letramento científico.
(__)Atendimento educacional especializado aos portadores de deficiência, preferencialmente na rede regular de ensino.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA de cima para baixo.
A fenilcetonúria (PKU) é um erro inato do metabolismo de aminoácidos, caracterizado pela incapacidade de converter fenilalanina (Phe) em tirosina (Tyr) devido à deficiência ou inatividade da enzima fenilalanina hidroxilase (PAH). Quando não tratada, essa condição leva ao acúmulo tóxico de fenilalanina no sangue e no cérebro, causando comprometimento neurológico, déficit intelectual e alterações comportamentais.
Com base nessas informações, assinale a alternativa que descreve corretamente o princípio do tratamento nutricional da fenilcetonúria.
O ácido fólico (vitamina B9) atua como coenzima nas reações de transferência de unidades de carbono, sendo essencial para a síntese de DNA e o metabolismo de aminoácidos. Sua deficiência está associada a diversas complicações metabólicas e gestacionais.
Com base nesse contexto, assinale a alternativa CORRETA.
O cálcio consiste em um dos minerais mais abundantes do organismo humano e desempenha papel essencial na formação e manutenção da estrutura óssea e dentária, além de participar da contração muscular, coagulação sanguínea e transmissão nervosa.
Entretanto, sua absorção intestinal depende da presença adequada de uma vitamina lipossolúvel, que atua estimulando a síntese de proteínas transportadoras de cálcio no intestino e regulando a homeostase do mineral no sangue.
Com base nessas informações, assinale a alternativa que indica corretamente a vitamina responsável por auxiliar na absorção e utilização do cálcio pelo organismo.
O Índice de Massa Corporal (IMC) consiste em um parâmetro amplamente utilizado na avaliação do estado nutricional de adultos, calculado pela razão entre o peso corporal (em quilogramas) e o quadrado da altura (em metros). Apesar de sua praticidade e eficiência na triagem nutricional, o IMC deve ser interpretado em conjunto com outros indicadores clínicos, como a composição corporal e o histórico de saúde do indivíduo.
Considerando essas informações, analise o caso a seguir:
Um homem adulto, com 35 anos de idade, 1,80 metro de altura e peso atual de 95 kg, compareceu a uma consulta de rotina para avaliação nutricional.
Com base no contexto apresentado, assinale a alternativa que indica corretamente o IMC desse paciente.
Fonte: http://www.dieteticai.ufba.br
Com base nessas informações, são elementos que devem ser avaliados durante o planejamento de cardápios:
I.Hábitos regionais e culturais. II.Restrições e preferências alimentares. III.Número de comensais.
É correto o que se afirma em:
As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) configuram-se como um relevante agravo à saúde pública de caráter global, refletindo falhas nos processos de produção, manipulação, armazenamento e consumo de alimentos. Essas enfermidades apresentam ampla variabilidade clínica, podendo manifestar-se desde distúrbios gastrointestinais autolimitados até quadros sistêmicos graves, com potencial de evolução para óbito em grupos vulneráveis.
Fonte: https://www.idaron.ro.gov.br/wp-content/uploads/2020/12 /cartilha-virtual.pdf
Com base nesse contexto, assinale a alternativa que apresenta corretamente uma DTA:
Durante a elaboração dos cardápios do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), o nutricionista responsável deve assegurar o atendimento aos princípios da alimentação adequada e saudável, garantindo o acesso dos estudantes a alimentos in natura ou minimamente processados. Considerando os parâmetros de oferta semanal definidos para escolas com período parcial e integral, analise as afirmativas a seguir:
I.Para estudantes em período parcial, o cardápio deve ofertar, no mínimo, 280 g de frutas, legumes e verduras por semana, sendo as frutas in natura pelo menos 2 dias e os legumes e verduras pelo menos 3 dias por semana.
II.Para estudantes em período integral, o cardápio deve ofertar, no mínimo, 1200 g/estudante/semana, incluindo frutas in natura pelo menos 5 dias e legumes e verduras pelo menos 6 dias por semana.
III.O princípio da alimentação adequada e saudável determina que a base das refeições escolares deve ser composta majoritariamente por alimentos in natura ou ultraprocessados, priorizando a variedade e o respeito à cultura alimentar local.
É correto o que se afirma em: