Questões de Concurso Comentadas para CPCON

Q3629477

Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Água Branca - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Água Branca - PB - Nutricionista |

Q3629477 Nutrição

As anemias megaloblásticas afetam o sistema nervoso se não forem submetidas a tratamento. A carência de qual vitamina está diretamente associada a esse tipo de anemia?

A

Vitamina B1.

B

Vitamina C.

C

Vitamina B6.

D

Vitamina D.

E

Vitamina B12.

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Q3629476

Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Água Branca - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Água Branca - PB - Nutricionista |

Q3629476 Nutrição

O alimento proteico, submetido a altas temperaturas e/ou calor excessivo, além de desnaturar as estruturas proteicas, pode destruir os seguintes aminoácidos:

A

Cistina e alanina.

B

Valina e lisina.

C

Lisina e triptofano.

D

Cistina e triptofano.

E

Glutamina e alanina.

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Q3629475

Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Água Branca - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Água Branca - PB - Nutricionista |

Q3629475 Nutrição

A proteína foi o primeiro nutriente considerado essencial para o organismo. À semelhança de gorduras e carboidratos, contém carbono, hidrogênio e oxigênio. Quanto à forma estrutural, quais são as proteínas de sustentação dos tecidos?

A

Fosfoproteínas e miosina.

B

Protrombina e alanina.

C

Queratina e colageno.

D

Colágeno e elastina

E

Lipoproteínas e actina.

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Q3629474

Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Água Branca - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Água Branca - PB - Nutricionista |

Q3629474 Nutrição

A desnutrição proteico-energética diminui o débito cardíaco, a pressão arterial, o consumo de oxigênio, a contagem total de linfócitos (CTL), o número de linfócitos T e a taxa de filtração glomerular, sendo a principal causa de morte entre crianças nos países em desenvolvimento. Essa desnutrição, do ponto de vista clínico, se apresenta de três formas. Em qual delas a palavra significa “primeira infância-segunda infância”?

A

Kwashiorkor.

B

Marasmo-bulímico.

C

Bulímico-marasmatico

D

Kwashiorkor-marasmatico.

E

Anoréxico.

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Q3629473

Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Água Branca - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Água Branca - PB - Nutricionista |

Q3629473 Nutrição

Os carboidratos são essenciais para a vida. O cérebro e o sistema nervoso central necessitam de um fornecimento contínuo de glicose. Qual é a vitamina que é indispensável para a metabolização da glicose no organismo?

A

Biotina.

B

Tianina.

C

Ácido ascórbico.

D

Ácido Pantotênico.

E

Riboflavina.

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Q3629471

Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Água Branca - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Água Branca - PB - Nutricionista |

Q3629471 Nutrição

As áreas de distribuições de refeições são supervisionadas por um profissional nutricionista devidamente habilitado. Como podemos analisar a aceitação do cardápio, assim como as receitas utilizadas na unidade?

A

Por meio da rotina de compras da unidade

B

Por meio das repetições das receitas utilizadas.

C

Por meio dos aumentos dos custos.

D

Por meio da análise do resto-ingesta

E

Por meio da análise dos custos x ficha de preparação dos alimentos.

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Q3629470

Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Água Branca - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Água Branca - PB - Nutricionista |

Q3629470 Gestão de Pessoas

Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, o nutricionista passa a ser gerente. Junto ao órgão de administração de recursos humanos da empresa, deve controlar e identificar as causas de absenteísmo, que tem como conceito:

A

Termo que determina horas extras a serem contabilizadas.

B

É o repouso remunerado do funcionário.

C

Termo que identifica o funcionário nas férias.

D

Termo que se refere ao contrato de trabalho.

E

Termo que significa ausência no trabalho.

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Q3629469

Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Água Branca - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Água Branca - PB - Nutricionista |

Q3629469 Nutrição

A American Diabetes Association (ADA) define o diabetes mellitus como um grupo de doenças metabólicas caracterizadas por hiperglicemia. Na prescrição nutricional para o controle do diabetes, avalie as assertivas abaixo marcando (V) para verdadeiro e (F) para falso.
( ) durante a fase aguda, doses usuais de insulina prescritas pelo endocrinologista.
( ) a necessidade de insulina contínua pode aumentar durante o tratamento.
( ) os sintomas de febre, desidratação ou estresse podem liberar hormônios contrarreguladores.
( ) no período de estresse, os níveis de glicose diminuem.
A sequência CORRETA é:

A

V, F, F e V.

B

F, V, Ve V.

C

V, V, Ve F.

D

F, F, Ve F

E

V, V, F e F.

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Q3629468

Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Água Branca - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Água Branca - PB - Nutricionista |

Q3629468 Nutrição

A alimentação é fundamental para a promoção da saúde, sendo necessária a ingestão de uma dieta adequada e nutricionalmente equilibrada, possibilitando o fornecimento de nutrientes e energia para o bom funcionamento do organismo. Por outro lado, o consumo elevado de alimentos densamente calóricos e o estilo de vida sedentário estão associados com o aumento da obesidade. Temos hormônios importantes envolvidos na regulação da obesidade. São eles:

A

Cortisol e PTH.

B

Grelina e PTH.

C

Leptina e PTH

D

Leptina e Grelina.

E

Leptina e Cortisol.

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Q3629467

Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Água Branca - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Água Branca - PB - Nutricionista |

Q3629467 Nutrição

Distúrbios associados ao glúten na alimentação humana vistam com o consumo de trigo, centeio e cevada. As proteínas do glúten podem também ser divididas em duas frações principais, de acordo com a sua solubilidade. São elas.

A

As glutaminas solúveis e as prolinas insolúveis.

B

As gliadinas solúveis e as gluteninas insolúveis.

C

As gluteninas solúveis e glutaminas insolúveis.

D

As prolinas solúveis e as gliadinas insolúveis.

E

As gliadinas insolúveis e as prolinas solúveis.

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Q3629466

Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Água Branca - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Água Branca - PB - Nutricionista |

Q3629466 Nutrição

Há vários fatores que interferem no estudo da biodisponibilidade dos minerais, como sítios de absorção, fatores intrínsecos ao organismo e extrínseco à dieta, e também o tipo de delineamento ou metodologia utilizado para sua avaliação. Sobre sítio de absorção, podemos relatar que:

A

O Cálcio e o Magnésio são absorvidos no duodeno.

B

O Cobre e o Selênio são absorvidos parcialmente no estômago.

C

O Silício e Cálcio são absorvidos no Cólon.

D

O Selênio e Ferro são absorvidos no estômago.

E

O Sódio e Cobre são absorvidos no Íleo.

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Q3629465

Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Água Branca - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Água Branca - PB - Nutricionista |

Q3629465 Nutrição

Os Componentes da Fibra Alimentar (FA) estão presentes, na maioria das vezes, em dietas consumidas diariamente pelas populações e são encontradas sobretudo em vegetais, frutas e grãos integrais. Podem, também, ser extraídos de sementes, exsudatos de plantas, algas marinhas e raízes tuberosas. São exemplos de FAextraídos de exsudatos de plantas:

A

Goma Karaya, Tragacante e arábica.

B

Goma Agar Agar, Tragacante e xantanas.

C

Goma arábica, Locuste e psylium.

D

Goma Locuste, Karaya e Xantanas.

E

Goma Xantanas, psylium e Guar.

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Q3629452

Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Água Branca - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Água Branca - PB - Médico Veterinário |

Q3629452 Saúde Pública

A Leishmaniose Visceral Humana, transmitida por vetores, sendo o cão o principal reservatório, tem sido de grande importância para a saúde pública. Sendo a Leishmaniose uma zoonose, qual é o principal vetor responsável pela transmissão desta doença no Brasil?

A

Lutzomyia leishmani.

B

Leishmania donovani.

C

Leishmania infantum.

D

Lutzomyia infantum.

E

Lutzomyia longipalpis.

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Q3629451

Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Água Branca - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Água Branca - PB - Médico Veterinário |

Q3629451 Saúde Pública

A influenza é uma doença infecciosa causada por vírus que afeta aves e mamíferos, inclusive os humanos. Nos humanos, acomete principalmente o trato respiratório superior, podendo causar sintomas como febre, calafrios e congestão nasal. O vírus influenza A pandêmico de origem suína causou um surto de síndrome gripal em várias regiões do mundo, levando a Organização Mundial de Saúde a decretar emergência de saúde pública de interesse internacional. Qual o vírus da influenza foi responsável pelo surto de gripe suína em 2009?

A

H1N2

B

H2N1.

C

H4N3.

D

H2N9

E

H1N1.

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Q3629450

Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Água Branca - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Água Branca - PB - Médico Veterinário |

Q3629450 Veterinária

Para uma melhoria da qualidade do leite produzido no Brasil, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPAeditou e publicou a Instrução Normativa Nº 62, de 29 de dezembro de 2011. Conforme esta instrução normativa, marque a assertiva que está INCORRETA:

A

Os acessos nas proximidades das instalações e os locais de estacionamento e manobra devem estar devidamente pavimentados, de modo a não permitir a formação de poeira e lama.

B

A área das instalações industriais deve ser delimitada através de cercas que impeçam a entrada de pequenos animais. As residências, quando existentes, devem situar-se dentro dessa delimitação

C

Deve estar afastada no mínimo 50 m (cinquenta metros) das vias públicas de tráfego de veículos estranhos às suas atividades, bem como possuir perfeita circulação interna de veículos.

D

Deve estar situada distante de fontes poluidoras e oferecer facilidades para o fornecimento de água de abastecimento, bem como para a eliminação de resíduos e águas servidas.

E

É vedada a residência nas construções destinadas às instalações da granja, como também a criação de outros animais (aves, suínos, por exemplo) na proximidade das instalações.

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Q3629449

Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Água Branca - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Água Branca - PB - Médico Veterinário |

Q3629449 Farmácia

É o único barbitúrico de ultracurta duração que é universalmente disponível. É necessária uma dose, no mínimo, três vezes maior que a indutora de plano anestésico, quando se requer a eutanásia. Aqual fármaco barbitúrico o texto se refere?

Marque a assertiva CORRETA:

A

Cloreto de potássio.

B

Pentobarbital.

C

T-61

D

Hidrato de cloral.

E

Tiopental.

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Q3629445

Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Água Branca - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Água Branca - PB - Médico Veterinário |

Q3629445 Veterinária

A tuberculose é uma doença reemergente de grande interesse epidemiológico para os órgãos vinculados à saúde pública. No âmbito das doenças zoonóticas, a tuberculose bovina é uma doença de evolução crônica causada pela bactéria:

A

Mycobacterium lácteos.

B

Mycobacterium tuberculosis.

C

Mycobacterium bovis.

D

Mycobacterium cow

E

Mycobacterium leprae.

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Q3629444

Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Água Branca - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Água Branca - PB - Médico Veterinário |

Q3629444 Direito Sanitário

Conforme o novo Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal, que institui as normas que regulam, em todo o território nacional, a inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal, é INCORRETO afirmar:

A

O registro do estabelecimento que interromper, voluntariamente, seu funcionamento pelo período de um ano será cancelado.

B

Ainspeção federal será realizada em caráter sempre permanente.

C

Entende-se por unidade de beneficiamento de carne e produtos cárneos o estabelecimento destinado à recepção, à manipulação, ao acondicionamento, à rotulagem, à armazenagem e à expedição de carne e produtos cárneos, que pode realizar a industrialização de produtos comestíveis.

D

Não serão permitidos trabalhos de manipulação, de fracionamento ou de substituição de embalagem primária, permitida a substituição da embalagem secundária que se apresentar danificada.

E

É permitida a agregação de produtos de origem animal rotulados para a formação de kits ou conjuntos, que não estão sujeitos a registro.

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Q3629443

Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Água Branca - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Água Branca - PB - Médico Veterinário |

Q3629443 Veterinária

Visando à qualidade do leite e seus derivados, medidas devem ser adotadas para que este objetivo seja alcançado. Acerca da qualidade do leite, o Ministério da Agricultura instituiu a Instrução Normativa nº 76, de 26 de novembro de 2018. Conforme esta instrução normativa, assinale a alternativa que está INCORRETA:

A

É proibido o uso de aditivos ou coadjuvantes de tecnologia no leite cru refrigerado.

B

O leite cru refrigerado deve apresentar limite máximo para Contagem Padrão em Placas de até 900.000 UFC/mL (novecentas mil unidades formadoras de colônia por mililitro) antes do seu processamento no estabelecimento beneficiador.

C

O leite cru refrigerado deve apresentar substâncias estranhas à sua composição, tais como agentes inibidores do crescimento microbiano, neutralizantes da acidez e reconstituintes da densidade ou do índice crioscópico.

D

O leite cru recebido em latões deve atender aos mesmos critérios estabelecidos para o leite cru refrigerado, com exceção da temperatura.

E

As médias geométricas devem considerar as análises realizadas no período de três meses consecutivos e ininterruptos com no mínimo uma amostra mensal de cada tanque.

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Q3629441

Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Água Branca - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Água Branca - PB - Médico Veterinário |

Q3629441 Veterinária

No Brasil, as pastagens desempenham importante papel na alimentação dos bovinos. Porém, o sistema de criação extensivo é severamente criticado por contribuir com o aumento da emissão de gases de efeito estufa, provenientes da fermentação entérica e dos dejetos orgânicos. Qual o principal gás emitido da exploração da pecuária bovina que contribui para o efeito estufa?

A

Metano.

B

Butano.

C

Propiônico.

D

Butírico.

E

Acético.

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7.7: MENOR PREÇO É HOJE!

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