Questões de Concurso Para selecon

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Q3802859 Nutrição
A nutricionista Carla é responsável técnica por uma unidade de alimentação e nutrição (UAN) escolar. Durante a avaliação microbiológica dos alimentos servidos, ela observa a importância de garantir a segurança alimentar em todas as etapas da produção, desde o recebimento até a distribuição das refeições. Considerando os princípios das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e a legislação sanitária vigente, sobre o controle microbiológico em alimentos é correto afirmar que: 
Alternativas
Q3802858 Nutrição
Considerando a classificação dos aminoácidos quanto à essencialidade e a sua importância para o metabolismo proteico humano, o conjunto de aminoácidos essenciais que devem ser obtidos pela alimentação é: 
Alternativas
Q3802857 Nutrição
Em um indivíduo saudável, após a ingestão de uma refeição rica em lipídios, ocorre a liberação de sais biliares no duodeno. Esses sais exercem papel fundamental no processo digestivo porque: 
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Q3802856 Veterinária
Brucelose (causada pela Brucella abortus) é uma zoonose de grande impacto na saúde pública e na pecuária, sendo compulsoriamente incluída no Programa Nacional (PNCEBT) que a classifica como uma doença de: 
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Q3802855 Veterinária
A relação hierárquica entre os programas de autocontrole em uma indústria de alimentos estabelece que as Boas Práticas de Fabricação (BPF) e os Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPOH) atuam como:
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Q3802854 Veterinária
A estratégia fundamental de controle da Raiva dos Herbívoros em áreas de risco, conforme preconizado pelo Programa Nacional (PNCRH), baseia-se na: 
Alternativas
Q3802853 Veterinária
A Vigilância Sanitária Internacional, exercida nos portos, aeroportos e postos de fronteira (VIGIAGRO), com foco em animais e produtos de origem animal, tem como objetivo sanitário principal: 
Alternativas
Q3802852 Veterinária
O Programa Nacional de Erradicação e Prevenção da Febre Aftosa (PNEFA), fundamental para a pecuária brasileira, tem como uma de suas principais estratégias de controle a: 
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Q3802851 Direito Sanitário
A legislação de produtos veterinários estabelece que o aviamento (dispensação) de fármacos contendo substâncias sujeitas a controle especial, como psicotrópicos (ex: Cetamina) e entorpecentes (ex: Fentanil), exige obrigatoriamente a apresentação de:
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Q3802850 Veterinária
De acordo com o RIISPOA (Decreto n.º 9.013/2017), a constatação de um número reduzido de cistos viáveis de Cysticercus bovis em uma carcaça bovina, que permite o tratamento condicional pelo calor, classifica o achado como:
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Q3802849 Veterinária
Segundo a legislação brasileira de produção orgânica, na ocorrência de uma enfermidade em um animal, a abordagem terapêutica alopática sintética (ex: antibióticos) é considerada: 
Alternativas
Q3802848 Veterinária
No melhoramento genético animal, a principal utilidade do Registro Genealógico (pedigree) para o programa de seleção é: 
Alternativas
Q3802847 Veterinária
De acordo com as normas de biossegurança, o Nível de Biossegurança 2 (NB-2), comumente aplicado em laboratórios de diagnóstico veterinário de rotina, exige, além das práticas do NB-1, a adoção de barreiras primárias (como cabines de segurança) e secundárias específicas, pois lida com agentes: 
Alternativas
Q3802846 Veterinária
O cloranfenicol é um antimicrobiano de amplo espectro cujo uso é estritamente proibido em animais de produção no Brasil. A base farmacológica-toxicológica para essa proibição total, que impede o estabelecimento de um Limite Máximo de Resíduo (LMR) seguro, é o risco conhecido de causar: 
Alternativas
Q3802845 Veterinária
A fábrica de ração que produz um núcleo medicado (ex: com coccidiostático) e, na sequência, utiliza a mesma linha de produção para fabricar uma ração para vacas leiteiras, sem a higienização adequada, assume um risco sanitário crítico conhecido como: 
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Q3802844 Veterinária
Na fisiologia nutricional dos ruminantes, a principal fonte de energia absorvida e utilizada pelo animal, derivada da fermentação microbiana dos carboidratos da dieta no rúmen, é composta por: 
Alternativas
Q3802843 Veterinária
Na fabricação de ingredientes para alimentação animal, como as farinhas de carne e ossos (MOM), o processo de tratamento térmico por pressão e temperatura (renderização) é uma etapa sanitária crucial que visa, principalmente, a:
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Q3802842 Veterinária
Na análise físico-química de contaminantes em rações para bovinos, o limite máximo de Aflatoxina B1 é significativamente mais rigoroso para vacas em lactação do que para bovinos de corte. A principal razão sanitária para essa distinção regulatória é a necessidade de: 
Alternativas
Q3802841 Direito Sanitário
De acordo com a legislação de Defesa Sanitária Animal do Brasil, o médico veterinário que suspeita ou diagnostica uma doença de notificação obrigatória tem o dever legal imediato de: 
Alternativas
Q3802840 Veterinária
No âmbito do Programa Nacional de Sanidade dos Equídeos (PNSE), a confirmação laboratorial da Anemia Infecciosa Equina (AIE) em um animal, por meio do teste de Imunodifusão em Gel de Ágar (IDGA), implica a adoção da seguinte medida de controle obrigatória:
Alternativas
Respostas
6821: A
6822: A
6823: D
6824: C
6825: D
6826: A
6827: B
6828: D
6829: C
6830: A
6831: C
6832: B
6833: D
6834: B
6835: A
6836: C
6837: D
6838: B
6839: A
6840: C