Questões de Concurso para SELECON

Q3616624

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Tapurah - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Nutricionista |

Q3616624 Nutrição

Em um estudo de caso sobre fluxo de produção, o estudante de Nutrição conclui que a organização dos setores deve ser feita de modo que:

A

haja separação entre áreas sujas e limpas para evitar contaminações

B

as etapas ocorram sem separação física para facilitar o deslocamento

C

a produção, a higienização e a distribuição compartilhem os mesmos utensílios

D

o ambiente da cozinha tenha piso e paredes revestidos com material absorvente

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Q3616623

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Tapurah - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Nutricionista |

Q3616623 Nutrição

Ao ler o rótulo de um produto "diet" no supermercado, a consumidora Juliana se perguntou sobre o real significado dessa classificação. Isso porque os alimentos diet são produtos que:

A

possuem baixo teor de gorduras, obrigatoriamente

B

são indicados apenas para práticas esportivas intensas

C

têm sua formulação modificada para atender a necessidades dietoterápicas específicas

D

dispensam o controle de ingestão por pessoas com doenças crônicas

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Q3616622

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Tapurah - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Nutricionista |

Q3616622 Nutrição

A pasteurização é um processo aplicado aos alimentos que visa, por meio do uso controlado de calor, a garantir a segurança microbiológica do produto, prolongar sua vida útil e reduzir riscos à saúde humana, uma vez que:

A

substitui a necessidade de refrigeração após o processamento

B

reduz a carga microbiana patogênica, prolongando a vida útil do produto

C

aumenta o valor nutricional do alimento por meio da adição de probióticos

D

elimina todos os microrganismos presentes, incluindo esporos bacterianos

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Q3616621

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Tapurah - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Nutricionista |

Q3616621 Nutrição

A fibra alimentar, fração não digerível dos carboidratos presentes em alimentos de origem vegetal como frutas, hortaliças, leguminosas e cereais integrais, exerce efeitos fisiológicos benéficos no trato gastrointestinal, sendo responsável por:

A

reduzir o peristaltismo intestinal e favorecer a absorção de lipídios e colesterol

B

atuar como substrato energético direto para células musculares durante o exercício físico

C

aumentar o volume e a água do bolo fecal, facilitando o trânsito intestinal e prevenindo a constipação

D

ser totalmente degradada no intestino delgado e convertida em glicose, fornecendo energia ao organismo

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Q3616620

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Tapurah - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Nutricionista |

Q3616620 Nutrição

Durante o jejum prolongado, o organismo preserva a glicose para tecidos dependentes desse substrato, sendo que a principal via metabólica ativada é:

A

o ciclo da ureia, que aumenta a síntese de glicogênio hepático para uso cerebral

B

a lipogênese, com formação de ácidos graxos a partir de corpos cetônicos e lactato

C

a glicólise anaeróbica, mantendo o consumo de glicose pelas fibras musculares brancas

D

a gliconeogênese hepática, com utilização de aminoácidos, glicerol e lactato como precursores

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Q3616619

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Tapurah - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Nutricionista |

Q3616619 Nutrição

Um paciente adulto compareceu à Unidade de Saúde relatando cansaço excessivo, palidez cutânea e queda de rendimento nas atividades diárias. Exames laboratoriais revelaram baixos níveis de ferro sérico e ferritina. Esse quadro indica um processo em que:

A

a baixa ferritina está associada à redução de linfócitos e à queda da imunidade inata

B

a deficiência de ferro reduz a produção de hemoglobina, causando anemia ferropriva

C

o excesso de ferro no organismo está causando danos hepáticos e sintomas inespecíficos

D

a deficiência de cálcio interfere na oxigenação tecidual e provoca sintomas neuromusculares

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Q3616618

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Tapurah - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Médico Veterinário |

Q3616618 Veterinária

O Decreto n.º 10.468, de 18 de agosto de 2020, dispõe sobre o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA). Em seu Capítulo II, que trata do âmbito de atuação, há a definição de análise pericial como aquela análise laboratorial realizada a partir da amostra oficial:

A

colhida no próprio estabelecimento para controle de processo e monitoramento da conformidade das matérias-primas, dos ingredientes, dos insumos e dos produtos

B

de contraprova, quando o resultado da amostra da análise fiscal for contestado por uma das partes envolvidas, para assegurar amplo direito de defesa ao interessado, quando pertinente

C

colhida e analisada pela Rede Nacional de Laboratórios Agropecuários do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária (SUASA) ou pela autoridade sanitária competente em amostras coletadas pelos servidores do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento

D

colhida no próprio estabelecimento para controle de processo e analisada pela Rede Nacional de Laboratórios Agropecuários ou pela autoridade sanitária competente em amostras coletadas pelos servidores do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento

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Q3616617

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Tapurah - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Médico Veterinário |

Q3616617 Veterinária

A cetose é um estado metabólico caracterizado por um aumento nas cetonas sanguíneas com redução do pH urinário e sanguíneo. Um bovino leiteiro pode apresentar um quadro de cetose em um:

A

correto balanço energético

B

manejo adequado

C

monitoramento da condição corporal

D

pico de lactação

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Q3616616

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Tapurah - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Médico Veterinário |

Q3616616 Veterinária

A instrução normativa n.º 48, de 14 de julho de 2020 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, aprova as diretrizes gerais para vigilância da Febre Aftosa com vistas à execução do Programa Nacional de Vigilância para Febre Aftosa (PNEFA). No capítulo VII, seção V, os animais oriundos de zona livre de febre aftosa com vacinação, sêmen e ovócitos devem estar acompanhados de declaração emitida pelo médico veterinário responsável técnico do estabelecimento de origem, atestando que esses produtos foram obtidos de doadores que tenham:

A

sido submetidos a testes para anticorpos contra a febre aftosa no mínimo 11 (onze) dias após a coleta e com resultados negativos

B

sido submetidos a testes para anticorpos contra a febre aftosa no mínimo 21 (vinte e um) dias após a coleta e com resultados negativos

C

recebido pelo menos uma vacinação contra a febre aftosa, no caso de bovinos e bubalinos

D

sido mantidos por pelo menos dois meses antes da coleta em uma zona livre de febre aftosa com vacinação

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Q3616615

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Tapurah - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Médico Veterinário |

Q3616615 Veterinária

O ponto central do melhoramento genético dentro da pecuária animal é a seleção de animais com traços desejáveis para reprodução. Um marcador genético usado para avaliar o potencial genético na pecuária é definido como:

A

elisa

B

sorologia rápida

C

seleção genômica ampla

D

transcrição antigênica

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Q3616614

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Tapurah - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Médico Veterinário |

Q3616614 Veterinária

A Instrução Normativa n.º 51, de 1 de outubro de 2018 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, institui o Sistema Brasileiro de Identificação Individual de Bovinos e Búfalos (SISBOV) na forma dessa Instrução Normativa e dos Anexos I a III. No capítulo I, acerca das disposições preliminares, entende-se por número SISBOV ou número de cadastro no SISBOV, a sequência de:

A

doze dígitos que compõe a identificação individual de bovinos ou búfalos e, por número de manejo, a sequência do décimo ao décimo segundo dígito do número SISBOV

B

treze dígitos que compõe a identificação individual de bovinos ou búfalos e, por número de manejo, a sequência do décimo ao décimo terceiro dígito do número SISBOV

C

quatorze dígitos que compõe a identificação individual de bovinos ou búfalos e, por número de manejo, a sequência do décimo ao décimo quarto dígito do número SISBOV

D

quinze dígitos que compõe a identificação individual de bovinos ou búfalos e, por número de manejo, a sequência do décimo ao décimo quinto dígito do número SISBOV

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Q3616613

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Tapurah - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Médico Veterinário |

Q3616613 Veterinária

A Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB) é uma doença neurodegenerativa progressiva de bovinos adultos. A prevenção da doença visa a excluir proteínas derivadas de:

A

aves e ruminantes em rações destinadas aos ruminantes

B

ruminantes em rações destinadas aos próprios ruminantes

C

aves em rações destinadas aos ruminantes

D

quaisquer animais de produção em rações destinadas aos ruminantes

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Q3616612

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Tapurah - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Médico Veterinário |

Q3616612 Veterinária

As sulfonamidas ou sulfas são uma classe importante de quimioterápicos sintéticos amplamente utilizados no tratamento de várias infecções bacterianas e protozoárias em animais. Seu mecanismo de ação baseia-se na:

A

interferência da síntese de ácido fólico, uma molécula essencial na produção de DNA ou RNA nas células bacterianas

B

inibição das enzimas de DNA girase e topoisomerase IV que são essenciais para replicação, transcrição e reparo do DNA bacteriano

C

inibição das ligações peptídicas, responsáveis pela síntese proteica bacteriana

D

interferência da síntese proteica, alterando a permeabilidade da membrana celular bacteriana

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Q3616611

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Tapurah - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Médico Veterinário |

Q3616611 Veterinária

A Instrução Normativa SDA n.º 10, de 3 de março de 2017 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, estabelece o Regulamento Técnico do Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e da Tuberculose Animal (PNCEBT) e a Classificação das Unidades da Federação de acordo com o grau de risco para as doenças brucelose e tuberculose, assim como a definição de procedimentos de defesa sanitária animal a serem adotados. O capítulo III trata da vacinação contra brucelose. De acordo com o artigo n.º 9, é obrigatória a vacinação de todas as fêmeas das espécies bovina e bubalina, na faixa etária de três a:

A

onze meses, utilizando-se dose única de vacina viva liofilizada, elaborada com amostra 19 de Brucella abortus (B19)

B

dez meses, utilizando-se dose única de vacina viva liofilizada, elaborada com amostra 19 de Brucella abortus (B19)

C

nove meses, utilizando-se dose única de vacina viva liofilizada, elaborada com amostra 19 de Brucella abortus (B19)

D

oito meses, utilizando-se dose única de vacina viva liofilizada, elaborada com amostra 19 de Brucella abortus (B19)

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Q3616610

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Tapurah - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Médico Veterinário |

Q3616610 Veterinária

A Instrução Normativa n.º 23, de 22 de dezembro de 2016 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, estabelece os critérios e procedimentos necessários para as alterações de registro de produto de uso veterinário de natureza farmacêutica e biológica. O Capítulo I, considera, para efeitos dessa Instrução Normativa, adjuvante como uma substância:

A

química que exerce ação terapêutica e/ou farmacológica em um produto de uso veterinário

B

segura, incluída na formulação de um produto biológico e é usada para manter a estabilidade da formulação

C

segura, incluída na formulação de um produto biológico com o propósito de potencializar e/ou prolongar a resposta imune

D

química que compõe a forma farmacêutica e que se junta às substâncias ativas, para lhes servir de veículo

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Q3616609

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Tapurah - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Médico Veterinário |

Q3616609 Patologia

A intoxicação por Clostridium perfringens se apresenta como uma gastroenterite aguda causada pela ingestão de alimento contaminado. O diagnóstico dessa intoxicação é realizado por meio de isolamento:

A

do microrganismo nas fezes, a fim de detectar a enterotoxina

B

do microrganismo através do sangue coletado a partir do paciente suspeito, a fim de detectar a enterotoxina

C

e identificação nas fezes dos antígenos enteropolissacarídico e flagelar presentes na enterotoxina

D

e identificação nas fezes dos antígenos lipopolissacarídico e flagelar presentes na enterotoxina

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Q3616608

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Tapurah - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Médico Veterinário |

Q3616608 Veterinária

A avaliação de risco é fundamental para estabelecer o nível de biossegurança, assim como quais as práticas de laboratório e de conduta devem ser aplicadas em cada ambiente de trabalho. Para avaliação e representação de riscos ambientais, uma das técnicas mais utilizadas atualmente é o uso de:

A

materiais ou equipamentos de proteção individual

B

mapa de situações de riscos locais

C

mapa de riscos ambientais

D

materiais ou equipamentos de proteção coletiva

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Q3616607

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Tapurah - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Médico Veterinário |

Q3616607 Veterinária

A Instrução Normativa n.º 50, de setembro de 2013 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, altera a lista de doenças passíveis de aplicação de medidas de defesa sanitária animal, conforme prevê o art. 61 do Decreto n.º 24.458 de 1934. Nesse contexto, doenças que requerem notificação imediata de qualquer caso suspeito, em múltiplas espécies, consistem em:

A

Febre aftosa, Febre Q e Doença de Aujeszky

B

Antraz (carbúnculo hemático), Doença de Aujeszky e Estomatite vesicular

C

Antraz (carbúnculo hemático), Peste suína e Doença de Aujeszky

D

Febre aftosa, Peste suína e Doença de Aujeszky

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Q3616606

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Tapurah - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Médico Veterinário |

Q3616606 Veterinária

A portaria do MAPA n.º 52, de 15 de março de 2021, estabelece o Regulamento Técnico para os Sistemas Orgânicos de Produção e as listas de substâncias e práticas para o uso nesses mesmos sistemas. No Capítulo V, seção II, é determinada a duração do período de conversão. O período de conversão para que bovinos, bubalinos e equídeos para corte, seus produtos e subprodutos possam ser reconhecidos como orgânicos será de pelo menos:

A

12 (doze) meses em sistema de manejo orgânico

B

6 (seis) meses em sistema de manejo orgânico

C

3/4 (três quartos) do período de vida do animal em sistema de manejo orgânico, sendo esse período de no mínimo 6 (seis) meses

D

2/3 (dois terços) do período de vida do animal em sistema de manejo orgânico, sendo esse período de no mínimo 12 (doze) meses

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Q3616605

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Tapurah - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Médico Veterinário |

Q3616605 Direito Sanitário

O capítulo V do Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), 2020, em seu artigo de n.º 22, classifica os estabelecimentos de produtos de abelhas e derivados em:

A

unidades de extração e beneficiamento de produtos de abelhas

B

entrepostos de beneficiamento de produtos de abelhas e derivados

C

unidades de beneficiamento de produtos de abelhas

D

entrepostos de processamento de produtos de abelhas e derivados

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