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Todas as seguintes afirmativas sobre o preparo dos alimentos estão corretas, exceto:
O excesso de vitaminas (hipervitaminose) poderá ser prejudicial ao indivíduo, quando este ingerir grandes quantidades de:
Com um fornecimento adequado de leite materno, a maioria dos requisitos nutricionais do recém-nascido é preenchida, com exceção dos seguintes nutrientes:
Os alimentos seguintes são boas fontes de ferro, exceto:
Todas as afirmativas abaixo são verdadeiras com relação às vitaminas lipossolúveis, exceto:
Com relação à função da fibra dietética, podemos afirmar que:
Com relação à absorção de sais minerais, todas as afirmativas abaixo são falsas, exceto: