A música faz parte da vida das crianças. Desde o nascimento elas têm contato com canções, melodias e produções sonoras. Ela também está presente em todas as culturas, portanto, é muito importante realizar a introdução dessa linguagem, que se traduz em formas sonoras. Referente à presença da música, na Educação Infantil, baseando-se no instituído pelo Referencial Curricular Nacional de Educação Infantil, é correto afirmar que:

I- A música é a linguagem que se traduz em formas sonoras, capazes de expressar e comunicar sensações, sentimentos e pensamentos, por meio da organização e relacionamento expressivo entre o som e o silêncio.

II- A música faz parte da educação desde há muito tempo, sendo que, já na Grécia antiga, era considerada como fundamental para a formação dos futuros cidadãos, ao lado da Matemática e da Filosofia.

III- A integração entre os aspectos sensíveis, afetivos, estéticos e cognitivos, assim como a promoção de interação e comunicação social, conferem caráter significativo à linguagem musical.

IV- É uma das formas importantes de expressão humana, o que por si só justifica sua presença no contexto da educação, de um modo geral, e na Educação Infantil, particularmente.

V- Tem sido, em muitos casos, suporte para atender a vários propósitos, como a formação de hábitos, atitudes e comportamentos: lavar as mãos antes do lanche, escovar os dentes, dentre outros.

Sobre preparação de alimentos, assinale a alternativa incorreta. 

Atribua (V) verdadeiro ou (F) falso às assertivas e marque a alternativa verdadeira.

Os lotes das matérias-primas dos ingredientes, das embalagens reprovados, ou com prazos de validade vencidos devem:

( ) Serem imediatamente devolvidos ao fornecedor.

( ) Na impossibilidade de serem devolvidos ao fornecedor, devem ser devidamente identificados e armazenados separadamente.

( ) Deve ser determinada a destinação final dos mesmos.

Leia o texto e marque a alternativa correta.

Alimentos manipulados e preparados em serviços de alimentação, expostos à venda embalados, ou não, subdividem-se em:

I- Alimentos cozidos, mantidos quentes e expostos ao consumo.

II- Alimentos cozidos, mantidos refrigerados, congelados, ou à temperatura ambiente, que necessitam, ou não de aquecimento, antes do consumo.

III- Alimentos crus, mantidos refrigerados, ou à temperatura ambiente, expostos ao consumo.

Análise efetuada pela Rede Nacional de Laboratórios Agropecuários do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária – SUASA, ou pela autoridade sanitária competente em amostras coletadas pelos servidores do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. O texto refere-se à:

Atribua (V) verdadeiro ou (F) falso aos itens e marque a alternativa correta.

( ) A inspeção, a fiscalização industrial e sanitária em estabelecimentos de produtos de origem animal, que realizem comércio municipal e intermunicipal serão regidas pelo Decreto nº 9.013/2017, quando os Estados, o Distrito Federal e os Municípios não dispuserem de legislação própria.

( ) A execução da inspeção e da fiscalização pelo Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal, não isenta o estabelecimento de qualquer outra fiscalização industrial, sanitária federal, estadual, ou municipal, para produtos de origem animal.

( ) Ficam sujeitos à inspeção e à fiscalização previstas no Decreto nº 9.013/2017, os animais destinados ao abate, a carne e seus derivados, o pescado e seus derivados, os ovos e seus derivados, o leite e seus derivados, os produtos de abelhas e seus derivados, comestíveis e não comestíveis, com adição, ou não de produtos vegetais.

Leia as alternativas e assinale a incorreta.

Analise os itens e marque a alternativa certa.

I- O licenciamento e a fiscalização dos estabelecimentos que atuam na área de alimentos, são competências dos órgãos estaduais, ou municipais de vigilâncias sanitária, organizados de acordo com a complexidade da atividade e a capacidade instalada.

II- O controle sanitário abrange o conjunto de medidas regulatórias impostas pela Administração Pública, com o objetivo de eliminar, reduzir, ou evitar riscos, que são associados ao consumo de alimentos.

III- O controle sanitário de alimentos é uma atribuição do Sistema Único de Saúde (SUS), exercida por meio de um subsistema específico conhecido como Sistema Nacional de Vigilância Sanitária (SNVS).

IV- O SNVS é composto pela Anvisa, que é o ente federal deste subsistema, e os órgãos de vigilâncias sanitárias estaduais e municipais.

É correto o que está posto: 

Atribua (V) verdadeiro ou (F) falso aos itens e marque a alternativa correta.

( ) Caso o alimento preparado seja armazenado sob refrigeração, ou congelamento, deve-se apor no invólucro do mesmo, no mínimo, as seguintes informações: designação, data de preparo e prazo de validade.

( ) As aberturas externas das áreas de armazenamento e preparação de alimentos, inclusive o sistema de exaustão, devem ser providas de telas milimetradas para impedir o acesso de vetores e pragas urbanas.

( ) Os coletores utilizados para deposição dos resíduos das áreas de preparação e armazenamento de alimentos, devem ser dotados de tampas acionadas, sem contato manual.

Em 2004, no Brasil, foi lançada uma Política Pública Nacional de Saúde Bucal, que vislumbra fortalecer os cuidados da saúde bucal da população brasileira, em consonância com as diretrizes do Sistema Único de Saúde (SUS). Esse programa é chamado de:

“O rico território colonial dos belgas, não era constituído apenas pelo Congo. Após a Primeira Guerra Mundial, aquela Metrópole, recebeu como fideicomisso o Mandato da Liga das nações para as colônias alemãs de Burundi e Ruanda, que se localizavam no coração do continente. Tal mandato foi revalidado pela ONU, após a Segunda Guerra Mundial. Como Burundi e Ruanda faziam fronteira com o Congo, o império colonial formava o bloco único.”(VISENTINI, Paulo G. Fagundes. As independências, o neocolonialismo e a Guerra Fria. IN: VISENTINI, P.F.; RIBEIRO, L.D.T.; PEREIRA, A.D. História da África e dos Africanos. 3ª edição. Petrópolis: Editora Vozes, 2014, p.114)

Sobre o colonialismo europeu na África do século XIX, é incorreto afirmar:

“O mineiro é mais vigiado que os demais, o aparelho estatal é amplo e severo, de modo a desenvolver no povo a consciência de sua realidade”. (IGLESIAS, Francisco. Trajetória Politica do Brasil. 1500-1964. São Paulo: Companhia das Letras, 2002, p.64)

Sobre a Região de Minas Gerais no período colonial, é incorreta a assertiva: 

“Ante o malogro do Plano (Plano trienal de desenvolvimento econômico e social), o governo se concentra nas reformas de base. Conta com parte do Congresso (dele faz parte agora o deputado Leonel Brizola, vice líder do PTB e líder das esquerdas radicais), sindicatos e grupos multiplicados em 1963. Goulart tem a imagem crescentemente desgastada, pois a esquerda reclama cada vez mais, julga-o comprometido com o imperialismo e o latifúndio, enquanto o centro e a direita o atacam como subversivo.” (IGLESIAS, Francisco. Trajetória Politica do Brasil. 1500-1964. São Paulo: Companhia das Letras, 2002, p.291)

Sobre o Golpe Civil-Militar de 1964, é incorreto afirmar:

“A proximidade geográfica e o surgimento do açúcar de beterraba, aparecido durante as guerras napoleônicas, nos campos da França e da Alemanha, converteram os Estados Unidos em principal cliente das Antilhas. Já em 1850, os Estados Unidos dominavam a terça parte do comércio de Cuba, vendiam e compravam mais do que a Espanha, embora a ilha fosse uma colônia espanhola e a bandeira das listras e estrelas ondulasse nos mastros de metade dos navios, que ali chegavam.” (GALEANO, Eduardo. As veias abertas da América Latina. 38ª Edição. Rio de Janeiro, Paz e Terra, 1998, p.83)

Sobre o processo de colonização e independência de Cuba, marque a alternativa incorreta.

“Mas o segredo da fortuna, tão rápida e tão prematura, dos mercadores venezianos encontra-se, incontestavelmente, no estreito parentesco que liga a sua organização à de Bizâncio, e através de Bizâncio, à organização comercial da antiguidade.” (PIRENNE, H. As cidades da Idade Média. Lisboa: Publicações EuropaAmérica, 1964, p.89).

Sobre as cidades medievais, é incorreto afirmar:

A questão da formação docente é uma reflexão muito importante para a prática educativo-progressista em favor da autonomia dos estudantes. Segundo Paulo Freire (2011), no livro Pedagogia da Autonomia, ensinar exige alguns saberes necessários:

I- Ensinar exige pesquisa. Não existe ensino sem pesquisa e pesquisa sem ensino. Enquanto ensino continuo buscando, reprocurando.

II- Ensinar exige criticidade. Existe diferença entre ingenuidade e a criticidade, entre o saber de pura experiência feito e que resulta dos procedimentos rigorosos, uma falta de ruptura sem superação.

III- Ensinar exige estética e ética. É necessária uma rigorosa formação ética ao lado sempre da estética. A prática educativa deve ser um testemunho rigoroso de decência e de pureza.

IV- Ensinar exige reflexão crítica sobre a prática. A prática docente crítica envolve o movimento dinâmico, dialético, entre o fazer e o pensar sobre o fazer.

De acordo com as assertivas, assinale a alternativa verdadeira.

Carlos Rodrigues Brandão no livro “O que é educação” afirma que: 

“O professor que desrespeita a curiosidade do educando, o seu gosto estético, a sua inquietude, a sua linguagem, mais precisamente, a sua sintaxe e a sua prosódia; o professor que ironiza o aluno, que o minimiza, que manda que “ele se ponha em seu lugar” ao mais tênue sinal de sua rebeldia legítima, tanto quanto o professor que se exime do cumprimento de seu dever de ensinar, de estar respeitosamente presente à experiência formadora do educando, transgride os princípios fundamentalmente éticos de nossa existência. É nesse sentido que o professor autoritário que, por isso mesmo, afoga a liberdade do educando, amesquinhando o seu direito de estar sendo curioso e inquieto, tanto quanto o professor licencioso, rompe com a radicalidade do ser humano – a de sua inconclusão assumida em que se enraíza a eticidade”. O trecho foi extraído de uma importante obra pertencente a:

Os brinquedos e brincadeiras fazem parte da infância e geram lembranças para toda a vida. É cientificamente comprovado que brincar faz bem, pois as crianças aprendem brincando. Nessa perspectiva, Denize Pozas no livro “Criança que brinca mais, aprende mais – A importância da atividade lúdica para o desenvolvimento cognitivo infantil” afirma que:

Sabe-se que a experiência com os livros, deve ser antecedente à idade escolar, todavia, é na escola que as crianças acabam tendo maior contato com os mesmos. Dessa forma, elas podem descobrir o prazer pela leitura e formar o hábito de ler. Verifica-se, portanto, a importância da Literatura Infantil nos ambientes escolares. Nessa vertente, a Base Nacional Comum Curricular (BNCC) estabelece os conhecimentos, competências e habilidades que se espera, que todos os estudantes desenvolvam ao longo da escolaridade básica. Mais, especificamente, na Educação Infantil, a literatura deve ser incluída nas atividades diárias e encontra-se estabelecida no Campo de Experiência “Escuta, fala, pensamento e imaginação” da BNCC. Considerando estas afirmações, assinale a alternativa que não apresenta um dos objetivos de aprendizagem e desenvolvimento do referido Campo de Experiência.