Questões da Prova INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista
Foram encontradas 49 questões
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Ano: 2015
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista |
Q529166
Nutrição
Os processos básicos de cocção realizam-se
por meio de calor úmido, seco e misto. A
respeito do assunto, assinale a alternativa
correta.
Ano: 2015
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista |
Q529165
Nutrição
O diabete melito (DM) é um grupo
heterogêneo de distúrbios metabólicos
caracterizado por hiperglicemia crônica com
alterações do metabolismo de carboidratos,
proteínas e lipídios. A terapia nutricional em
DM melhora o controle glicêmico e colabora
para a prevenção das complicações tardias.
Assinale a alternativa INCORRETA em relação
a essa patologia.
Ano: 2015
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista |
Q529164
Nutrição
Lipídios são macronutrientes que
desempenham funções energéticas,
estruturais e hormonais no organismo.
Assinale a alternativa correta em relação a
esse nutriente.
Ano: 2015
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista |
Q529163
Nutrição
Quais são os principais micro-organismos
deterioradores do queijo?
Ano: 2015
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista |
Q529162
Nutrição
Nas últimas décadas, a obesidade tem crescido
de forma vertiginosa em todo o mundo e está
associada a várias repercussões metabólicas
importantes. Em relação ao assunto, analise
as assertivas e assinale a alternativa que
aponta as corretas.
I. Segundo a Organização Mundial de Saúde, é considerado obeso o indivíduo com Índice de Massa Corporal igual ou superior a 30 kg/m2 .
II. Pacientes obesos possuem maiores concentrações de ácidos graxos livres circulantes, resultantes da lipólise das triglicérides, provenientes do tecido adiposo. Assim, quanto maior a quantidade de tecido adiposo, maior a concentração de ácidos graxos circulantes.
III. A produção e a secreção aumentada de citocinas inflamatórias em pacientes obesos podem interferir na ação da insulina sobre a supressão da lipólise.
IV. A gordura visceral pode determinar um aumento na pressão intra-abdominal, cujos efeitos compressivos sobre os rins ativam o sistema renina-angiotensina-aldosterona e contribuem para a elevação da pressão arterial.
I. Segundo a Organização Mundial de Saúde, é considerado obeso o indivíduo com Índice de Massa Corporal igual ou superior a 30 kg/m2 .
II. Pacientes obesos possuem maiores concentrações de ácidos graxos livres circulantes, resultantes da lipólise das triglicérides, provenientes do tecido adiposo. Assim, quanto maior a quantidade de tecido adiposo, maior a concentração de ácidos graxos circulantes.
III. A produção e a secreção aumentada de citocinas inflamatórias em pacientes obesos podem interferir na ação da insulina sobre a supressão da lipólise.
IV. A gordura visceral pode determinar um aumento na pressão intra-abdominal, cujos efeitos compressivos sobre os rins ativam o sistema renina-angiotensina-aldosterona e contribuem para a elevação da pressão arterial.