Questões da Prova CESPE - 2012 - Banco da Amazônia - Técnico Científico - Engenharia Agronômica

Foram encontradas 70 questões

Resolva questões gratuitamente!

Junte-se a mais de 4 milhões de concurseiros!

www.qconcursos.com
Q256300
Engenharia Agronômica (Agronomia) Culturas , Olericultura ,
Ano: 2012 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Banco da Amazônia Prova: CESPE - 2012 - Banco da Amazônia - Técnico Científico - Engenharia Agronômica |
Q256300 Engenharia Agronômica (Agronomia)
Imagem 004.jpg

A oscilação hídrica, a nutrição desbalanceada e o atraso da colheita são fatores responsáveis pela perda de qualidade de alimentos na própria lavoura, como, por exemplo, a decorrente da rachadura das raízes de cenoura e da batata-doce.

Alternativas
Q256299
Engenharia Agronômica (Agronomia) Controle de Qualidade e Tecnologia dos Produtos Agropecuários ,
Ano: 2012 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Banco da Amazônia Prova: CESPE - 2012 - Banco da Amazônia - Técnico Científico - Engenharia Agronômica |
Q256299 Engenharia Agronômica (Agronomia)
Imagem 004.jpg

Na secagem de alimentos por liofilização, há circulação de ar quente pelo alimento, perda de água e consequentemente perda nutricional.

Alternativas
Q256298
Engenharia Agronômica (Agronomia) Culturas , Olericultura ,
Ano: 2012 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Banco da Amazônia Prova: CESPE - 2012 - Banco da Amazônia - Técnico Científico - Engenharia Agronômica |
Q256298 Engenharia Agronômica (Agronomia)
Imagem 004.jpg

Sob atmosfera controlada, em que o CO2, o O2, a temperatura e a umidade relativa do ar são parâmetros monitorados, a couve-flor pode ser conservada por até seis meses; após esse tempo, podem-se detectar odor e sabor desagradáveis, perda de peso, murchamento, amarelecimento e escurecimento.

Alternativas
Q256297
Engenharia Agronômica (Agronomia) Conservação de Alimentos ,
Ano: 2012 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Banco da Amazônia Prova: CESPE - 2012 - Banco da Amazônia - Técnico Científico - Engenharia Agronômica |
Q256297 Engenharia Agronômica (Agronomia)
Imagem 004.jpg

Bulbo brotado, mofado, deformado, descolorido, com falta de películas e mancha negra são defeitos, leves ou graves, que podem estar presentes no bulbo da cebola.

Alternativas
Q256296
Engenharia Agronômica (Agronomia) Culturas , Olericultura ,
Ano: 2012 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Banco da Amazônia Prova: CESPE - 2012 - Banco da Amazônia - Técnico Científico - Engenharia Agronômica |
Q256296 Engenharia Agronômica (Agronomia)
Imagem 004.jpg

Frutos de tomate bichados ou brocados devem-se à presença de larvas ou de seus sintomas (furos) no campo; a podridão apical, por sua vez, deve-se ao ataque de fungos.

Alternativas
Respostas
21: C
22: E
23: E
24: C
25: E
www.qconcursos.com