Questões de Concurso Comentadas por alunos sobre processos industriais em engenharia química e química industrial

O aumento da industrialização, da densidade populacional e do uso de fertilizantes químicos na agricultura pode provocar a eutrofização artificial de águas continentais.
Nos ecossistemas brasileiros este processo pode interferir na estabilidade relativa do corpo d’água provocando

Na representação de processos industriais, podem ser utilizados três tipos de fluxogramas: o diagrama de blocos, o diagrama de fluxo de processos (PFD) e o diagrama de instrumentação e tubulações (P&ID).

Considerando-se, apenas, os diagramas de fluxo de processos (PFD), é incorreto afirmar:

Na fabricação do queijo artesanal, após o processo de pasteurização, o leite é conduzido ao tanque de coagulação onde sofrerá alguns processos físicos e químicos. Devido ao alto teor de umidade, elevado valor de pH e grande manipulação durante a fabricação, o queijo torna-se extremamente suscetível aos fenômenos bioquímicos e microbiológicos que afetam as características de qualidade de rendimento e durabilidade. Por esse motivo é feita a fermentação lática do queijo, que é uma forma de melhorar as características de produção e de preservação, diminuindo as alterações qualitativas, ao longo do tempo de estocagem. O processo de fermentação lática ocorre segundo a equação química a seguir.

                          C₆ H₁₂O₆ → 2CH₃CHOHCOOH

Sobre o processo de fermentação lática, considere que um técnico fez as seguintes afirmações:

I. A fermentação lática é um processo que diminui a acidez do queijo.

II. A fermentação lática está relacionada com a transformação da lactose do leite.

III. O produto formado na fermentação lática contém os grupos funcionais álcool e ácido carboxílico.

Estão corretas as afirmações:

Após a leitura do enunciado apresentado a seguir, identifique a afirmação correta:

O processo de produção e utilização combinada de calor e eletricidade, proporcionando o aproveitamento de mais de 70% da energia térmica proveniente dos combustíveis utilizados nesse processo é conhecido como:

A disposição física de uma unidade fabril está diretamente ligada ao seu layout, dependendo do processo produtivo existente. Incluem-se nele o espaço necessário para movimentação de materiais, o armazenamento, a mão de obra indireta e todas as outras atividades e serviços interligados, além dos equipamentos e pessoal operacional.
Dentre os objetivos para se definir o layout da unidade fabril, é correto