Questões de Concurso Sobre conservação de alimentos em engenharia agronômica (agronomia)
Foram encontradas 55 questões
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Julgue o item seguinte, a respeito de áreas e etapas da agricultura nas quais são aplicadas tecnologias no ciclo produtivo de produtos agrícolas.
No armazenamento, o processo de irradiação, que consiste
na exposição de alimentos embalados ou a granel a uma dose
controlada de radiação ionizante, é um tratamento muito
utilizado.
Julgue o item seguinte, a respeito de áreas e etapas da agricultura nas quais são aplicadas tecnologias no ciclo produtivo de produtos agrícolas.
Com relação à secagem de sementes, os avanços nas últimas
décadas envolveram apenas modificações nos secadores,
tendo pouco sido feito para aumentar a capacidade do ar para
secagem.
Julgue o item seguinte, a respeito de áreas e etapas da agricultura nas quais são aplicadas tecnologias no ciclo produtivo de produtos agrícolas.
Na higienização e no controle de qualidade de produtos de
origem vegetal, o uso do ozônio é uma alternativa
ecologicamente correta e economicamente viável no que
concerne à manutenção e à preservação da qualidade desses
produtos.
I - Os frutos que apresentam declínio constante na taxa respiratória ao longo do seu crescimento e maturação são denominados não-climatéricos. II- Os frutos destinados a comercialização, que podem ser colhidos anteriormente ao ponto ideal para o consumo humano são denominados de não-climatéricos. III- Frutos como a banana e mamão são considerados climatéricos, por apresentarem rápido aumento na respiração na maturação. IV- Abacaxi, caju e uva devem ser colhidos maduros, ou seja, quando estiverem apropriados para o consumo humano, pois são considerados frutos climatéricos.
Assinale a sequência CORRETA.
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