Questões de Concurso Sobre hábitos alimentares e exercícios físicos em biologia

3. Assinale verdadeiro (V) ou falso (F), de cima para baixo.

( ) Ao se alimentarem dos resíduos que estão nos dentes, os fungos liberam substâncias capazes de corroer os dentes, ou seja, formar buracos neles. Tais buracos são chamados de cáries.

( ) Higiene consiste em um conjunto de regras e técnicas referentes à prevenção de doenças no ser humano, através da limpeza, desinfecção e conservação de instrumentos, espaços e objetos.

( ) A higiene ambiental está relacionada com a preservação das condições sanitárias do meio ambiente, com o intuito de impedir que haja prejuízos à saúde do ser humano.

( ) Alimentos prontos deixados por muito tempo em contato com a temperatura ambiente geram um problema relacionado à higiene pessoal.

Os micro-organismos, na maioria das vezes invisíveis a olho nu, capazes de produzir doenças, deterioração de alimentos e mau cheiro são classificados como agentes

A obesidade é uma doença crônica caracterizada por excesso de gordura corporal que se tornou muito comum em países desenvolvidos. No Brasil houve um aumento em 90% no número de cirurgia bariátrica, procedimento que leva alteração anatômica e da fisiologia do trato digestório. As técnicas restritivas-disabsortivas apresentam tanto uma redução gástrica como diminuição da absorção de nutrientes por meio de uma derivação no intestino delgado. No pós-operatório é comum a ocorrência de deficiências nutricionais. Assinale a alternativa correta em relação às principais deficiências nutricionais que podem estar correlacionadas a condição descrita:

A atividade de água é um fator importante para os estudos de microbiologia de alimentos, pois é um fator intrínseco para o crescimento microbiano. Entre os alimentos abaixo, apresenta(m) alta Aa
I. as frutas frescas.
II. as carnes e os pescados frescos.
III. o mel.

É correto o que está contido em

Chenopodium quinoa apresenta vantagens nutricionais em comparação ao trigo e ao arroz, cujas proteínas são deficientes em