O consumo elevado de açúcar pode levar ao aumento do
peso corporal devido ao excesso de calorias consumidas,
além de contribuir para o acúmulo de gordura visceral,
que é particularmente prejudicial para a saúde. Além
disso, o consumo excessivo de açúcar está associado ao
desenvolvimento de resistência à insulina e diabetes tipo
2. Isso ocorre porque o alto consumo de açúcar pode
levar a picos rápidos de glicose no sangue,
sobrecarregando o sistema de controle de açúcar no
corpo.
A modificação da dieta normal pode ser necessária não
apenas para pacientes com restrições alimentares
específicas, mas também para indivíduos com condições
de saúde específicas, como diabetes, hipertensão,
doenças cardíacas, intolerâncias alimentares, alergias e
distúrbios digestivos. Por exemplo, um paciente com
diabetes precisará reduzir a ingestão de açúcar e
controlar os carboidratos consumidos.