Questões de Concurso

Leia o texto contido no quadro abaixo:


Dieta low carb: especialista conta tudo o que você precisa saber antes de adotar Especialista em nutrologia fala sobre os benefícios da redução de carboidrato na rotina alimentar

“No fundo, não se trata de uma dieta, mas de uma estratégia nutricional que consiste apenas na redução do carboidrato - nutriente presente em grande quantidade em alimentos como pães, massas e raízes - da alimentação habitual. Essa diminuição pode acontecer em diversos níveis. Ou seja, uma estratégia low carb pode ter o consumo de carboidrato diário variando entre 20g e 130g. Esse cálculo pode ser feito também em porcentagem: os carboidratos devem representar entre 5% e 44% do valor energético total do dia a recomendação normal seria de 45% a 55%. Isso permite que a alimentação seja adotada nas mais diferentes configurações, dependendo do objetivo de cada paciente”. .

Fonte: https://panelinhafit.com.br/blog/dieta-low-carb, Acessado em 14/10/23



Quantos gramas de carboidratos devem ser retirados da dieta ao dia, considerando uma redução de 50% para 5% do valor calórico ofertado pelos carboidratos, em uma dieta de 2000 Kcal?

O ganho de peso ao longo da gestação sofre variações, dependendo do estado nutricional inicial da gestante, trimestre de gestação e alterações hormonais. Com base nas novas recomendações de ganho de peso do Ministério da Saúde (2023), uma gestante classificada como baixo peso no período pré- gestacional (IMC < 18,5kg/m2) poderá ganhar em torno de

A Sociedade Brasileira de Diabetes (https://diabetes.org.br/) afirma que a dietoterapia é uma das partes mais desafiadoras no tratamento do Diabetes Mellitus Tipo 2 (DM2), destacando o papel das proteínas neste contexto. Avalie os itens abaixo sobre as recomendações e o papel das proteínas para pessoas com DM2.


I. A ingestão de proteínas para as pessoas com Diabetes (sem doença renal) deve variar de 1 a 1,5 g/kg de peso corporal/dia ou de 15-20% das calorias totais diárias.

II. Consumir proteínas pré-refeição que contenham carboidratos, pode melhorar o controle e reduzir o índice glicêmico da alimentação, pois estimulam a produção de insulina e diminuem o esvaziamento gástrico, reduzindo, assim, a curva de glicose pós-prandial (pós-refeição).

III. O consume excessivo de proteínas pode afetar, significativamente, a glicemia, aumentando a chance de hiperglicemia tardia, ou seja, de 2 a 6 horas após a refeição.

IV. Indivíduos com comprometimento renal e/ou com necessidades proteicas elevadas devem seguir recomendações específicas para o quadro clínico.


Assinale a alternativa CORRETA.

A antropometria é utilizada para avaliar a distribuição da gordura corporal.

Assinale a alternativa CORRETA sobre o uso das medidas e indicadores da gordura corporal.

Sobre a avaliação dietética, analise os itens abaixo:

I. A melhor medida da necessidade nutricional de um individuo é dada pela EAR (estimated average requirements).

II. Existem variações das necessidade nutricionais, mesmo entre indivíduos do mesmo sexo e estágio da vida.

III. A melhor estimativa da ingestão usual de um individuo é a média da ingestão observada desse mesmo indivíduo.

IV. A variabilidade intrapessoal da ingestão alimentar é demonstrada pelo desvio padrão da mediana da ingestão habitual.

Assinale alternativa CORRETA.