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“Aqui peço desculpas aos italianos mais tradicionais, mas gosto de sabores surpreendentes”.



“A forma como ele é distribuído sobre a massa também faz diferença”.

“E talvez o segredo esteja justamente na simplicidade: massa, molho e alguma coisa por cima”.

“É fina, delicada, leve e crocante na medida certa”.

“E talvez o segredo esteja justamente na simplicidade”.

“Para mim, pizza de verdade tem que ter molho e, de preferência, um molho generoso, daqueles em que ainda se percebem pequenos pedações de tomate”.

• “Um respiro interessante em tempos de obse....ão pela fermentação natural”.
• “Não sou ade....to de carne de gado na pizza”.






“Se daqui a 250 anos alguém quisesse entender como eram os Estados Unidos de 2026, por onde começaria? Talvez por um smartphone. Ou por um esqueleto de baleia”.


“Todos eles foram colocados dentro da chamada Cápsula do Tempo da América, um recipiente projetado para permanecer fechado”.