Texto 3

Texto 2 

Texto 1 

Texto 2 para responder às questões 3 e 4.

Duas cientistas ganham Nobel de Química por trabalho relacionado à genética

1(7/10/2020) Duas cientistas ganharam o Prêmio

Nobel de Química por um trabalho relacionado à genética.

A americana Jennifer Doudna e a francesa Emmanuelle

4 Charpentier desenvolveram uma técnica de edição genética

que permite alterar o DNA de animais, de plantas e de

microrganismos com exatidão. A pesquisa contribuiu para

7 novos tratamentos de câncer e para a cura de doenças hereditárias.

É a primeira vez que duas mulheres dividem o

Prêmio Nobel.

10 As cientistas se conheceram em um café durante um

congresso científico em Porto Rico. As conversas renderam

a ideia de desenvolverem juntas um novo antibiótico, mas

13 acabaram criando uma ferramenta que, em 2012, teve

impacto revolucionário nas ciências da vida. Foi assim que a

academia sueca descreveu o trabalho das duas

16pesquisadoras.

Em seus laboratórios na Alemanha e nos Estados

Unidos da América, elas desenvolveram o sistema CRISPR,

19 uma maneira de mudar, de editar o código genético, aquele

conjunto de informações que dão as características de uma

pessoa e também de muitas de nossas doenças. Essas

22 informações estão contidas no DNA, que fica dentro das

células e tem o formato que parece uma escada em caracol

ou um trilho de trem. A técnica criada pelas pesquisadoras

25permite editar esse DNA com precisão, tirar uma parte e

emendar as pontas, ou até mesmo substituir a parte que gera

doenças e trocar por outra.

28 Antes do sistema CRISPR, fazer edição genética era

algo caríssimo, difícil e muito sujeito a erros. Mas a

ferramenta criada pelas ganhadoras do Nobel de Química

31 mudou isso de forma radical. Hoje, o CRISPR é utilizado

em laboratórios de pesquisa no mundo inteiro como uma

ferramenta capaz de ajudar em futuros tratamentos de

34 doenças como o câncer, fortalecer o sistema imunológico ou

desligar partes do DNA responsáveis por doenças

36hereditárias. O Centro de Pesquisas sobre o Genoma na

37 Universidade de São Paulo usa o CRISPR.

Disponível em: . Acesso em: 28 fev. 2021 (fragmento), com adaptações.

Texto 3 para responder às questões de 8 a 10.

“Alimentação saudável” é uma expressão tão repetida – desde a publicidade até os debates públicos – que parece ser um senso comum. Mas o que vem a ser alimentação saudável de fato?

1 ____ Dependendo do tipo de alimentação que uma pessoa

tem, ela terá mais ou menos saúde, mais ou menos doença.

A alimentação que é saudável, que dá mais saúde para as

4 pessoas e as ajudam a viver mais e melhor, com mais

bem-estar, é também a alimentação que é produzida por um

sistema alimentar que agride menos o meio ambiente e

7 promove mais igualdade.

Os alimentos variam de lugar para lugar – mas há

requisitos que são, digamos, universais. Um consenso é o de

10 que a alimentação precisa ser baseada em alimentos. Parece

uma constatação óbvia, mas não é. Nas últimas décadas,

mais e mais pessoas se alimentam não propriamente de

13 alimentos naturais – ou destes alimentos modificados como

vem sendo há séculos, milênios –, mas consumindo

fórmulas, formulações industriais. Por mais que tenhamos a

16 capacidade tecnológica e industrial de criar esses

compostos, eles não têm a capacidade de substituir a

alimentação que é baseada nos alimentos naturais e nas

19 preparações culinárias desses alimentos.

Disponível em: <https://museudoamanha.org.br/pt-br/entrevista-commedico-

carlos-monteiro-importancia-da-alimentacao-saudavel>.

Acesso em: 29 jul. 2021 (fragmento), com adaptações.

Texto 2 para responder às questões de 5 a 7.

Guia Alimentar para a População Brasileira

1 ____ Nas últimas décadas, o Brasil passou por diversas

mudanças políticas, econômicas, sociais e culturais que

evidenciaram transformações no modo de vida da

4 população. A ampliação de políticas sociais na área de

saúde, educação, trabalho e emprego e assistência social

contribuiu para a redução das desigualdades sociais e

7 permitiu que o País crescesse de forma inclusiva. Também

se observou rápida transição demográfica, epidemiológica e

nutricional, apresentando, como consequências, maior

10 expectativa de vida e redução do número de filhos por

mulher, além de mudanças importantes no padrão de saúde e

consumo alimentar da população brasileira.

13 ___ As principais doenças que atualmente acometem os

brasileiros deixaram de ser agudas e passaram a ser

crônicas. Apesar da intensa redução da desnutrição em

16 crianças, as deficiências de micronutrientes e a desnutrição

crônica ainda são prevalentes em grupos vulneráveis da

população, como em indígenas, quilombolas e crianças e

19 mulheres que vivem em áreas vulneráveis.

Simultaneamente, o Brasil vem enfrentando aumento

expressivo do sobrepeso e da obesidade em todas as faixas

22 etárias, e as doenças crônicas são a principal causa de morte

entre adultos.

Para o enfrentamento desse cenário, é emergente a

25 necessidade da ampliação de ações intersetoriais que

repercutam positivamente sobre os diversos determinantes

da saúde e nutrição. A promoção da alimentação adequada e

28 saudável no Sistema Único de Saúde deve fundamentar-se

nas dimensões de incentivo, apoio e proteção da saúde e

deve combinar iniciativas focadas em políticas públicas

31 saudáveis, na criação de ambientes saudáveis, no

desenvolvimento de habilidades pessoais e na reorientação

33 dos serviços de saúde na perspectiva da promoção da saúde.

Disponível em: <https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes>.

Acesso em: 29 jul. 2021, com adaptações.