Questões da Prova NUCEPE - 2014 - Prefeitura de Parnarama - MA - Fiscal Sanitário

Aspectos ambientais favorecem o surgimento de diversas doenças. Assim, algumas doenças estão relacionadas à maior ocorrência de chuvas e ao aumento da temperatura. Assinale a alternativa em que todos os agravos citados estão relacionados a estes aspectos.

A transmissão de um agente infeccioso através da água pode ocorrer pela ingestão, pelo contato com a pele durante o banho, na preparação de alimentos, ou pelo consumo de alimentos lavados com água infectada, por isso o tratamento dos esgotos sanitários torna-se importante, pois pode evitar doenças como:

Conhecer a etiologia e o modo de transmissão das doenças é fundamental no estabelecimento de medidas profiláticas. Sendo assim, assinale a alternativa INCORRETA quanto ao agente etiológico e ao modo de transmissão.

Os locais de abate de animais para o consumo humano devem estar dentro das exigências determinadas em lei, para que a população não venha a consumir carnes contaminadas. A teníase, por exemplo, é adquirida através da ingestão de carne crua ou mal cozida contendo parasitas. Assinale a alternativa que indica corretamente quais tipos de carne são vias de transmissão da teníase humana.

Com relação à higiene dos hotéis, pensões, restaurantes e estabelecimentos congêneres, análise as afirmativas:

I. as cozinhas, copas e despensas deverão ser conservadas em perfeitas condições de higiene.
II. as louças e os talheres deverão ser guardados em armários com portas, ventilados, não podendo ficar expostos a qualquer forma de contaminação.
III. os banheiros deverão ser limpos apenas duas vezes ao dia e de acordo com a necessidade.

Marque a opção CORRETA.