Questões da Prova AOCP - 2013 - INES - Nutricionista

Análise da condição econômica e física, verificando renda para a aquisição de seu próprio alimento e capacidade física e mental para elaboração e socialização das refeições.

Análise da condição de saúde atual, incluindo tratamento médico e/ou cirúrgico e predisposição patológica de acordo com antecedentes familiares como diabetes, hipertensão, câncer, doenças cardiovasculares, etc.

Avaliação do estado nutricional que tem como principal objetivo a identificação de alterações metabólicas orgânicas, dependentes da alimentação ou que possam ser atenuadas por um aporte nutricional adequado.

Investigação da ingestão de alimentos através da aplicação de inquéritos alimentares, sendo os mais utilizados o recordatório de 24 horas, inquérito de consumo habitual, registro alimentar, questionário de frequência alimentar e história alimentar. A aplicação dos inquéritos alimentares tem o objetivo de investigar o hábito alimentar de um indivíduo, não podendo ser aplicado isoladamente para a determinação do diagnóstico nutricional.

Determinação do estado nutricional com o auxílio de história social, clínica, dietética, dados antropométricos, bioquímicos e interações entre drogas e nutrientes e entre nutrientes e nutrientes, levando em conta princípios de biodisponibilidade.

Realizar perda de peso corporal através de dieta equilibrada.

Incentivar o paciente a seguir a dieta no decorrer do tratamento.

Elaborar dieta compatível com as condições sócio- econômicas do paciente.

Promover a reeducação alimentar para manter o peso obtido após a conclusão do tratamento.

Indicar para cirurgia bariátrica, porém pacientes que se encontram com IMC acima de 35 Kg/m².

Determina o que deve ser modificado, baseado no diagnóstico.

Verifica se os objetivos do programa foram atingidos ou não.

O que será feito através de um conjunto de métodos e recursos utilizados para que a informação seja absorvida de modo lógico e didaticamente coerente para refletir na educação alimentar.

Determina os assuntos a serem abordados no programa para que as informações orientadas contribuam no sentido de condicionar as mudanças do comportamento alimentar positivamente.

Identifica os problemas a serem solucionados naquela coletividade a que se destina a orientação.

15g.

25g.

35g.

45g.

50g.

Suplementação alimentar com a utilização de aveia e introdução de alimentos como azeite de oliva e proteína texturizada de soja.

Modificação no cardápio.

Dieta livre ou geral.

Supervisão do porcionamento e distribuição das refeições.

Orientação de técnicas de preparo de alimentos.