Um músculo, em intensa atividade, necessita de uma grande quantidade de energia, que é obtida pela queima de alimento com o uso de gás oxigênio, mas, nesse caso, parte da energia necessária para a atividade muscular é obtida, também, por um tipo de fermentação, um mecanismo de queima de alimento sem utilização de gás oxigênio. A fermentação que ocorre no músculo é chamada láctica, pois gera ácido láctico como produto final, o que pode provocar fadiga muscular, isto é, dor e enrijecimento da musculatura. Considerando-se que as células musculares apresentam um alto consumo de energia, a organela encontrada em abundância, nessas células, é