Fundamento decisivo: No trecho "Felicidade / É saber de verdade / Que a gente sente saudade / Quando não consegue se ver", o conector "quando" introduz valor circunstancial de tempo; por isso, "Quando não consegue se ver" se classifica como oração subordinada adverbial temporal e é o elemento que confirma a alternativa E como a única compatível com a análise sintática do trecho.

• Em estrutura com verbo de ligação, identifique primeiro quem é o sujeito do verbo flexionado e quem funciona como predicativo.
• Nem todo "que" é pronome relativo: se o segmento completa o sentido de um verbo, a tendência é de oração substantiva, não adjetiva.
• Verifique a concordância para classificar o sujeito: "a gente" pede verbo no singular e não forma sujeito composto.
• Se a oração introduz tempo, causa, condição ou outra circunstância e pode ser retirada sem destruir a base do enunciado, há forte sinal de valor adverbial.