As compras devem ser efetuadas sobre um planejamento de car...
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Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
SEGEP-RO
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - SEGEP-RO - Analista de Desenvolvimento Social - Nutrição |
Q2088710
Matemática
As compras devem ser efetuadas sobre um planejamento de
cardápio para que todas as mercadorias do estoque tenham
seus destinos predefinidos. Caso contrário, os excessos elevam
os custos e alteram o planejamento. Considere uma Unidade
de Alimentação e Nutrição (UAN) localizada dentro de uma
indústria, que atende diariamente 900 funcionários e está previsto no cardápio filé de frango frito. A porção a ser oferecida
é de 90 g para cada comensal. O valor do quilo peito de frango
no fornecedor da unidade é de R$ 21,00. O fator de cocção
dessa carne é de 0,9 e o fator de correção 1,12. Considerando
a situação hipotética, qual é o valor gasto para comprar a carne
para o cardápio?
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