A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis, sendo uma estratégia para a Promoção da Alimentação Saudável (PAS). O Programa Saúde na Escola (PSE) e o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), dentre outros, incluem a PAS aos escolares da rede pública de ensino. Neste contexto, quem deve realizar as ações para a PAS aos escolares?