Com relação ao armazenamento sob refrigeração, é correto a...

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Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Auxiliar de Operações (Carga, Descarga, Montador) |

Q4055369 Conhecimentos de Serviços Gerais

Com relação ao armazenamento sob refrigeração, é correto afirmar que ele

utiliza temperaturas entre 0 °C e 10 °C, conforme recomendação do fabricante.

tem como objetivo eliminar completamente a atividade enzimática.

deve ocorrer sempre abaixo de 0 °C.

permite conservação ilimitada dos alimentos.

dispensa recomendações do fabricante.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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