A Organização Mundial da Saúde (OMS) define anemia
nutricional como a condição em que a hemoglobina
sanguínea está abaixo do normal para a idade, sexo,
condição fisiológica e altitude, independentemente da
causa. Anemias nutricionais surgem de deficiências de
nutrientes como ferro, ácido fólico e vitamina B12. S