Estabelecer que cada manipulador de alimentos utilize uniformes fora do ambiente de manipulação, podendo retornar à cozinha diretamente de áreas externas sem verificação.

Determinar um horário rígido de lavagem e desinfecção das mãos e troca de uniformes, independentemente do intervalo ser longo ou curto, aplicando medidas disciplinares em caso de descumprimento. 

Permitir o uso de acessórios pessoais (anel, pulseira, relógio) durante a manipulação, desde que sejam higienizados com álcool 70% a cada duas horas. 

Substituir completamente as trocas de uniformes pela aplicação sanitizante nas roupas, a fim de neutralizar odores ou possíveis bactérias impregnadas no tecido.