O crescimento constante da avicultura brasileira, em especial a criação de frangos de corte em escala comercial, possibilitou ao Brasil destaque mundial. Outro segmento da produção avícola que vem se destacando é a criação de codornas, atividade alternativa e atraente para pequenos, médios e grandes produtores. Com relação à criação e à produção alternativa de codorna, podemos afirmar que: