Os princípios norteadores da intervenção do terapeuta ocupacional no atendimento do indivíduo com doença de Alzheimer são a manutenção preventiva das habilidades funcionais, motoras, perceptivas e cognitiva e a adaptação contínua para lidar com o meio ambiente.

Um teste bastante utilizado na avaliação das capacidades cognitivas de indivíduos com demência é o Miniexame do Estado Mental no qual se avaliam: orientação, memória imediata, atenção e cálculo, memória de evocação, linguagem e praxia visuoconstrutiva.

A doença de Alzheimer é caracterizada por déficit de duas ou mais áreas da cognição, piora progressiva da memória e de outras funções, decorrente de alterações sistêmicas, múltiplos infartos cerebrais ou mesmo ausência de patologias de base.

O prejuízo nas atividades físicas do indivíduo com Doença de Alzheimer decorre da presença de apraxia, rigidez, problemas de percepção espacial, incapacidade de seguir orientações ou limitação da atenção.

As oficinas de atividade voltadas aos indivíduos com Alzheimer visam o bem-estar físico, a manutenção da extensão do movimento articular, da capacidade cardiovascular, do equilíbrio e da força muscular.