A legislação vigente (BRASIL, 2020, Artigo 202) estabelece q...

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Ano: 2022 Banca: COPESE - UFPI Órgão: Prefeitura de Beneditinos - PI Prova: COPESE - UFPI - 2022 - Prefeitura de Beneditinos - PI - Agente de Inspeção Sanitária |

Q4224410 Veterinária

A legislação vigente (BRASIL, 2020, Artigo 202) estabelece que carcaças suínas acometidas por Trichinella spirallis (Triquinelose) devem ser destinadas ao aproveitamento condicional, por meio de tratamento pelo frio que atenda a um dos três seguintes binômios de tempo e temperatura:

Cinquenta e cinco dias, a -10ºC (dez graus Celsius negativos); OU vinte dias, a -20ºC (vinte graus Celsius negativos) OU dez dias, a -30 ºC (vinte e nove graus Celsius negativos).

Quarenta dias, a -15ºC (quinze graus Celsius negativos); OU trinta dias, a -25ºC (vinte e cinco graus Celsius negativos) OU vinte dias, a -35 ºC (trinta e cinco graus Celsius negativos).

Vinte dias, a -15ºC (quinze graus Celsius negativos); OU quinze dias, a -25ºC (vinte e cinco graus Celsius negativos) OU dez dias, a -29ºC (vinte e nove graus Celsius negativos).

Trinta dias, a -15ºC (quinze graus Celsius negativos); OU vinte dias, a -25ºC (vinte e cinco graus Celsius negativos) OU doze dias, a -29ºC (vinte e nove graus Celsius negativos).

Dez dias, a -15ºC (quinze graus Celsius negativos); OU cinco dias, a -25ºC (vinte e cinco graus Celsius negativos) OU um dia a -35ºC (trinta e cinco graus Celsius negativos).

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