Atuam apenas em propriedades rurais fornecedoras de matérias-primas destinadas à manipulação ou ao processamento de produtos de origem animal.

Inspecionam somente as indústrias que recebem animais destinados ao abate ou à comercialização.

Atuam apenas nos estabelecimentos que armazenam, conservam ou expeçam matérias-primas e produtos de origem animal comestíveis.

Inspecionam alimentos procedentes de estabelecimentos registrados que recebem alimentos de origem animal, com exceção de produtos de abelhas e seus derivados para beneficiamento ou industrialização.

Atuam nos estabelecimentos que recebem, manipulam, armazenam, conservam, acondicionam ou expeçam matérias-primas e produtos de origem animal comestíveis e não comestíveis, procedentes de estabelecimentos registrados ou relacionados.