Na manipulação e preparação do pescado para processamento, ...
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Ano: 2014
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
SUFRAMA
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2014 - SUFRAMA - Engenheiro de Pesca |
Q2910493
Engenharia de Pesca
Texto associado
Com relação ao controle e à avaliação higiênico-sanitária nos
estabelecimentos de processamento e estocagem de produtos de
origem pesqueira e seus derivados, julgue os itens de 80 a 87.
Na manipulação e preparação do pescado para processamento,
as áreas de recepção e estocagem devem ser separadas dos
locais de preparação e embalagem do produto final.