O Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes ...
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Com base no mesmo assunto
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
SES-SC
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - SES-SC - Médico Veterinário |
Q3947585
Veterinária
O Plano Nacional de Controle de Resíduos e
Contaminantes – PNCRC/Animal é ferramenta de
gerenciamento de risco adotada pelo MAPA com o
objetivo de promover segurança química dos
alimentos de origem animal produzidos pelos
estabelecimentos brasileiros registrados junto ao
Serviço de Inspeção Federal. Assinale a alternativa
que apresenta uma classe de substância
monitorada no leite, no âmbito do PNCRC.
Gabarito comentado
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Gabarito: E
Fundamento decisivo: O enunciado pede a classe monitorada no leite no âmbito do PNCRC/Animal, e o quadro oficial do MAPA para essa matriz assinala organoclorados, incluindo dioxinas; por isso, a alternativa correta é E.
Tema central: PNCRC na matriz leite
Análise das alternativas
A
Errada
Incorreta. Lactonas do ácido resorcílico constam no escopo do PNCRC para determinadas categorias animais, mas não para a matriz leite no Quadro 2 do Manual do PNCRC/Animal. O erro é transferir para o leite uma classe monitorada em outras cadeias.
B
Errada
Incorreta. Nitrofuranos têm relevância sanitária e podem ser lembrados como drogas proibidas, porém o critério da questão não é proibição geral, e sim presença no escopo oficial de monitoramento do leite. No quadro matriz-específico do PNCRC, essa classe não está assinalada para leite.
C
Errada
Incorreta. Sedativos aparecem como classe monitorada no programa para certas categorias animais, mas não na coluna referente ao leite no quadro oficial. Logo, a alternativa é excluída por ausência de correspondência com a matriz exigida no enunciado.
D
Errada
Incorreta. Agentes antitireoidianos são contemplados no PNCRC em outras categorias, porém não integram a matriz leite segundo o quadro oficial de classes monitoradas. O ponto eliminatório é o escopo regulatório específico por espécie/categoria.
E
Certa
A alternativa E está correta porque o Manual do PNCRC/Animal do MAPA inclui expressamente “organoclorados, incluindo dioxinas” na matriz leite. Assim, a resposta decorre da correspondência direta entre a alternativa e a coluna referente ao leite no quadro oficial de monitoramento.
Pegadinha da questão
A banca misturou classes que pertencem ao universo do PNCRC com a exigência de uma matriz específica. A confusão real é marcar uma substância conhecida ou proibida sem conferir se ela é monitorada justamente no leite.
Dica para questões semelhantes
- Quando a questão citar PNCRC, resolva pela matriz ou categoria animal, não pela fama toxicológica da substância.
- Se o enunciado trouxer “leite”, “carne” ou outra matriz, confronte a alternativa com o escopo específico dessa coluna no quadro oficial.
- Não generalize: uma classe pode integrar o PNCRC e ainda assim não estar prevista para todas as matrizes.
- Em questões regulatórias, o critério decisivo é a correspondência com o protocolo oficial citado, não a intuição sobre risco sanitário.
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