O calor úmido elimina os microrganismos principalmente pela coagulação proteica (desnaturação), a qual é causada pela ruptura de ligações de hidrogênio que mantêm as proteínas em sua estrutura tridimensional. Qual das alternativas a seguir cita um tipo de esterilização por calor úmido?
Incorreta. Gabarito oficial da banca:
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