As moléculas lipídicas constituem cerca de 50% da massa da maioria das membranas das células animais, e quase todo o restante são proteínas. Os fosfolipídios constituem a principal classe de lipídios presentes na membrana plasmática. Eles possuem um grupamento da cabeça polar contendo um grupo fosfato e duas caudas hidrocarbonadas hidrofóbicas. Nos animais, nas plantas e nas células bacterianas, as caudas normalmente são ácidos graxos e podem diferir em comprimento (normalmente elas contêm entre 14 e 24 átomos de carbono). Todas as moléculas lipídicas da membrana plasmática são anfifílicas, isto é, possuem uma extremidade hidrofílica ou polar, e uma extremidade hidrofóbica ou apolar. A forma e a natureza anfifílica das moléculas de fosfolipídeos causam a formação de bicamadas de forma espontânea em ambientes aquosos.

Fonte: ALBERTS, Bruce et al. Biologia molecular da célula. 6. ed. Porto Alegre: Artmed, 2017.

Com base no texto e nos conhecimentos sobre a estrutura da membrana plasmática, analise os excertos a seguir:

I. As moléculas hidrofílicas interagem facilmente com a água porque contêm grupos polares, carregados ou não, capazes de formar ligações de hidrogênio ou interações eletrostáticas favoráveis com as moléculas de água, característica que contribui para a organização espontânea dos fosfolipídios em bicamada em meio aquoso.
II. As moléculas hidrofóbicas, por outro lado, são insolúveis em água porque todos ou quase todos os seus átomos são apolares e não carregados e, portanto, formam interações energeticamente favoráveis com as moléculas de água.

Sobre os excertos, assinale a alternativa CORRETA.