A dinâmica do processo de desmineralização e remineralização tecidual é mediada pela variação do potencial hidrogeniônico (pH) no biofilme dentário. Considerando o assunto, analise as afirmativas a seguir.

I.O pH crítico, momento em que o esmalte dentário começa a perder minerais para o meio bucal, situa-se aproximadamente em 5,5.
II.A produção de ácidos por bactérias acidogênicas ocorre imediatamente após a ingestão de carboidratos fermentáveis, como a sacarose.
III.A remineralização natural pelo cálcio e fosfato da saliva ocorre de forma otimizada quando o pH bucal permanece abaixo de 4,5 por longos períodos.

Está correto o que se afirma em: