O seguinte gráfico mostra a avaliação da atividade
de duas enzimas em relação ao pH do meio de
reação. Analise-o atentamente e assinale a
alternativa correta.

Question

O seguinte gráfico mostra a avaliação da atividade
de duas enzimas em relação ao pH do meio de
reação. Analise-o atentamente e assinale a
alternativa correta. Alternativa A: Em ambas as enzimas, os aminoácidos presentes
nos respectivos sítios ativos estão em um estado
ótimo de ionização para reconhecimento do
substrato em pH próximo de 5,5.  Ou Alternativa B: A enzima A apresenta maior atividade em
concentrações de H+ superiores a 10-3 mol/L,
quando as cadeias laterais ionizáveis dos
aminoácidos necessários para o reconhecimento
do substrato estarão protonadas. Ou Alternativa C: O substrato da enzima A possui grupos apolares
aromáticos importantes para o reconhecimento do
sítio ativo da enzima, que ocorrerá mais
eficientemente em pH alcalino, mas não em pH
ácido.  Ou Alternativa D: A enzima B apresenta maior atividade em
concentrações de H+ superiores a 10-8 mol/L,
quando as cadeias laterais ionizáveis dos
aminoácidos necessários para o reconhecimento
do substrato estarão carregadas positivamente. Ou Alternativa E: As pontes dissulfeto entre os resíduos de cisteína
que estabilizam a estrutura terciária funcional das
enzimas A e B são quebradas em pH acima de 7
e abaixo de 4, respectivamente.

Instituto AOCP · Accepted Answer

Alternativa [B] A enzima A apresenta maior atividade em
concentrações de H+ superiores a 10-3 mol/L,
quando as cadeias laterais ionizáveis dos
aminoácidos necessários para o reconhecimento
do substrato estarão protonadas.

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O seguinte gráfico mostra a avaliação da atividade de duas ...

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