A pasteurização é um processo de congelamento rápido de alimentos para aumentar sua vida útil. 

A pasteurização é um método de tratamento térmico realizado a temperaturas superiores a 100ºC que elimina todos os microrganismos dos alimentos, tornando-os seguros para o consumo. 

A pasteurização é um processo de fermentação natural que melhora o sabor e a textura dos alimentos. 

A pasteurização é um tratamento térmico, com o objetivo de aumentar a conservação dos alimentos. Seu foco principal é a eliminação de microrganismos patogênicos, ou seja, aqueles que podem transmitir doenças. É um processo considerado brando, realizado a temperaturas inferiores a 100°C.