A eletroforese capilar (CE) é uma técnica de separação que tem ganhado espaço na toxicologia devido à sua alta eficiência. Qual o princípio físico fundamental que rege a separação de substâncias na eletroforese capilar e quais são suas principais vantagens em relação à cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) para a análise de pequenos íons e moléculas?