A canela é um dos aromas mais populares do mundo, sendo ut...
A canela é um dos aromas mais populares do mundo, sendo utilizada na culinária e até mesmo na medicina. Asubstância que confere à canela sabor e odor característicos tem como representação a estrutura a seguir:
O isômero de função dessa substância apresentará a seguinte
função química:
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estrutura mostrada é a do cinamaldeído, principal responsável pelo aroma da canela.
Ele pertence à função aldeído, pois apresenta o grupo funcional –CHO (carbonila ligada a hidrogênio).
Quando o enunciado pede o isômero de função, quer dizer:
uma substância com mesma fórmula molecular, mas com função química diferente.
O isômero funcional dos aldeídos é a cetona (grupo C=O no meio da cadeia, e não na extremidade).
Portanto:
✅ A função química do isômero de função dessa substância é cetona.
Resumo:
A substância é um aldeído (cinamaldeído) → seu isômero de função será uma cetona.
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