Em um ambiente laboratorial, fazemos distinção entre esteril...

Alternativa Correta: A - Pasteurização

Tema Central: A questão aborda os conceitos de esterilização e desinfecção, métodos essenciais para a manutenção da segurança em ambientes laboratoriais. É crucial entender como cada método atua na eliminação de microrganismos para garantir práticas seguras e eficazes.

Resumo Teórico:

A esterilização é um processo que elimina completamente todas as formas de vida microbiana, incluindo esporos, em um material ou ambiente. Métodos comuns incluem calor úmido (autoclavação) e calor seco.

Já a desinfecção é um processo que elimina ou reduz significativamente a quantidade de microrganismos patogênicos em objetos inanimados, mas não necessariamente todos os microrganismos. A desinfecção pode ser realizada através de agentes químicos ou métodos físicos, muitos dos quais operam abaixo de 100°C.

Justificativa da Alternativa Correta:

A pasteurização é um método de desinfecção que utiliza temperaturas abaixo do ponto de ebulição da água (100º C), geralmente entre 60°C e 85°C, para reduzir a carga microbiana em líquidos como leite e sucos, sem destruir completamente todos os microrganismos. Este método é amplamente utilizado na indústria alimentícia para aumentar a segurança dos produtos consumidos.

Análise das Alternativas Incorretas:

B - Autoclavação: Este é um método de esterilização, não de desinfecção, que utiliza vapor sob pressão a temperaturas superiores a 100°C para destruir todos os microrganismos, incluindo esporos. Portanto, não se encaixa no critério de utilizar temperaturas abaixo de 100°C.

C - Desnaturação: Refere-se a processos que alteram a estrutura de proteínas, mas não é um termo comum para descrever métodos de desinfecção especificamente, especialmente no contexto de temperatura. Este termo é mais aplicado em bioquímica e microbiologia.

D - Flambagem: Um método que envolve a aplicação direta de chama ou calor intenso, geralmente usado para esterilizar bocais de frascos ou alças de inoculação em laboratório. Este processo não se caracteriza por operar abaixo de 100°C.

Ao resolver questões como essa, sempre busque identificar as palavras-chave e diferenciar claramente os conceitos de cada alternativa. Entender as temperaturas típicas e os contextos de aplicação de cada método ajuda a evitar pegadinhas comuns.

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