A reação de saponificação é aquela em que um éster reage em meio aquoso com uma base forte, ou seja, é uma hidrólise alcalina. Considere a estrutura geral de um triglicerídeo mostrada abaixo (R=hidrocarboneto) e assinale a alternativa que completa corretamente a frase a seguir:
A hidrólise alcalina (saponificação) de um triglicerídeo produz ..................................