Home Concursos Públicos Questões Q3802736 A pasteurização de produtos lácteos utilizando o sistema HT... Próximas questões Com base no mesmo assunto Q3802736 Engenharia Química e Química Industrial Operações Unitárias , Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Barra do Garças - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Barra do Garças - MT - Engenheiro de Alimentos | Q3802736 Engenharia Química e Química Industrial A pasteurização de produtos lácteos utilizando o sistema HTST (High Temperature Short Time) se baseia no princípio de: Alternativas A redução da atividade de água por desidratação parcial B congelamento rápido para cristalização controlada da água C adição de conservantes químicos em temperaturas elevadas D destruição térmica de microrganismos patogênicos não formadores de esporos Responder Incorreta. Gabarito oficial da banca: Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno teste Parabéns! Você acertou! Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno teste Ficou com dúvidas? Gabarito Comentado Aulas Comentários Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro