É no século XIX que a Conservação e Restauração começa a se estruturar como uma disciplina científica. Também é nesse período que se assiste ao confronto entre duas grandes teorias: uma intervencionista, que predomina no conjunto dos países europeus; a outra, anti-intervencionista, que é mais própria da Inglaterra. 

Com o passar dos anos a área da Conservação e Restauração de bens culturais esteve em expansão no campo patrimonial e, ao longo do século XX, modifica-se a compreensão da área, que tende a se definir cada vez mais como um campo especializado.

Firma-se, nesse processo, um profissional, o conservador restaurador, como foi denominado pelo ICOM nos anos 1900, que busca paulatinamente se descolar da identidade do artista ou do artesão e basear seu saber e fazer em princípios científicos

Na Europa, a área avançou significativamente em decorrência da necessidade de recuperar o patrimônio cultural no contexto de destruição ocasionado pelas duas guerras mundiais. 

Considerando as tendências de globalização, os avanços científicos da área de Conservação e Restauração e a importância social, cultural e econômica que o patrimônio assume no mundo contemporâneo, identifica-se uma necessidade de comunicação, não somente entre profissionais da área, mas também com o público em geral.