O conhecimento da concentração dos nutrientes principais dos alimentos é de fundamental importância para a elaboração de dietas balanceadas e que forneçam o aporte de nutrientes necessários para favorecer a produção animal. Nesse contexto, a determinação da proteína bruta, além de apresentar a relevância descrita anteriormente, possui um agravante, pois a proteína fornecida representa o maior custo de uma dieta; por esse motivo, saber o processo de determinação da proteína em alimentos é de igual relevância. Nesse contexto, sobre o método de Kjeldahl, assinale a alternativa INCORRETA.