Em estabelecimentos comerciais, como restaurantes e mercados, uma quantidade significativa de resíduos orgânicos é gerada diariamente. Quando não tratados de maneira adequada, esses resíduos podem causar sérios impactos ambientais, como a emissão de gases de efeito estufa e o desperdício de recursos. Considerando práticas sustentáveis de gestão de resíduos, qual é o destino mais adequado para esses resíduos orgânicos?